Benieuwd naar meer trends van komend jaar? Vraag de gratis preview aan »

Trend
report
2022
food inspiration

8 foodtrends, online trendseminar, marktcijfers en de inzichten van 10 foodservicekanalen die een goede basis vormen voor jouw businessplannen van komend jaar.

Offline: This content can only be displayed when online.

© Chantal Arnts

We staan aan het begin van een decennium waarin grote stappen gemaakt moeten worden op het gebied van duurzaamheid. De tijd van greenwashing is voorbij, bedrijven zullen nu echt moeten laten zien wat hun impact is op mens en milieu. Sterker nog: bedrijven zullen de katalysator moeten zijn in de verandering op weg naar een aarde die in balans is. Bedrijven die echt een verschil willen maken moeten streven naar regeneratie, naar een klimaatpositieve balans waarbij ze meer teruggeven aan de aarde dan dat ze van haar afnemen. De consument verwacht van bedrijven en producenten meer en meer een vorm van radicale transparantie.

Klimaatpositiviteit
8 foodtrends van 2022

© Caring Farmers

De slapende reus van delivery is ontwaakt, en zal alleen nog maar groter worden. Naarmate innovaties op het gebied van bestellen, bereiden en bezorgen nog verder worden gecombineerd met een groeiende hoeveelheid big data, wordt de markt alleen nog maar interessanter voor aanbieders en investeerders. Dark kitchens zijn inmiddels een bekend fenomeen in de bezorgmarkt. Flitsbezorgers zijn de nieuwe disruptors.

Delivery
10 foodservicekanalen

8 foodtrends

  • Klimaatpositiviteit
  • Naturiteit
  • Nieuwe economie
  • Diversiteit
  • Systeemgastronomie
  • Butler-economie
  • Personeelspositiviteit
  • Schaalvergroting

10 foodservicekanalen

  • Restaurants
  • Gastronomie
  • Hotellerie
  • Leisure
  • Bars en cafés
  • Catering
  • On the go
  • Fastservice
  • Delivery
  • Foodretail
Trendfact Restaurants

Op gastronomisch niveau verwacht de gast steeds meer transparantie, en kiest hij steeds vaker voor restaurants en chefs met een duurzame visie.

8 foodtrends, online trendseminar, marktcijfers en de inzichten van 10 foodservicekanalen die een goede basis vormen voor jouw businessplannen van komend jaar.

Offline: This content can only be displayed when online.
food inspiration
Trend
report
2022

We staan aan het begin van een decennium waarin grote stappen gemaakt moeten worden op het gebied van duurzaamheid. De tijd van greenwashing is voorbij, bedrijven zullen nu echt moeten laten zien wat hun impact is op mens en milieu. Sterker nog: bedrijven zullen de katalysator moeten zijn in de verandering op weg naar een aarde die in balans is. Bedrijven die echt een verschil willen maken moeten streven naar regeneratie, naar een klimaatpositieve balans waarbij ze meer teruggeven aan de aarde dan dat ze van haar afnemen. De consument verwacht van bedrijven en producenten meer en meer een vorm van radicale transparantie.

Klimaatpositiviteit
8 foodtrends van 2022

© Caring Farmers

8 foodtrends

  • Klimaatpositiviteit
  • Naturiteit
  • Nieuwe economie
  • Diversiteit
  • Systeemgastronomie
  • Butler-economie
  • Personeelspositiviteit
  • Schaalvergroting
Trendfact Restaurants

Op gastronomisch niveau verwacht de gast steeds meer transparantie, en kiest hij steeds vaker voor restaurants en chefs met een duurzame visie.

© Chantal Arnts

De slapende reus van delivery is ontwaakt, en zal alleen nog maar groter worden. Naarmate innovaties op het gebied van bestellen, bereiden en bezorgen nog verder worden gecombineerd met een groeiende hoeveelheid big data, wordt de markt alleen nog maar interessanter voor aanbieders en investeerders. Dark kitchens zijn inmiddels een bekend fenomeen in de bezorgmarkt. Flitsbezorgers zijn de nieuwe disruptors.

Delivery
10 foodservicekanalen

10 foodservicekanalen

  • Catering
  • On the go
  • Fastservice
  • Delivery
  • Foodretail
  • Restaurants
  • Gastronomie
  • Hotellerie
  • Leisure
  • Bars en cafés

Benieuwd naar meer trends van komend jaar?

Food Inspiration Magazine

Food Inspiration Magazine is hét digitale vakblad voor de foodserviceprofessional die op zoek is naar innovatie en inspiratie. Het gratis digitale magazine verschijnt elke maand. Trends, culinaire inspiratie, interviews, conceptwatching en journalist
Volledig scherm