In topvorm komen en blijven

klein van formaat,

groots in omzet

Gan naar receptenboek

Ingrediënten

Kaldenberg Gegaarde Iberico varkens ribfingers 100 gr
Aviko Spicy jacket wedges 150 gr
Salade tomaat-bieslook 100 gr

Bereidingswijze

Geschikte sauzen voor dit gerecht

Leg de gekoelde ribfingers (100 gram) en bevroren wedges (150 gram) los van elkaar op de zwarte siliconen bakmat en schuif in de Merrychef
Selecteer het juiste icoontje om het programma te starten
Zet ondertussen een bord, schaaltje en bakje klaar
Schep in de tussentijd de tomaat-bieslooksalade in een
schaaltje
Spuit de saus in een bakje
Haal de ribfingers en wedges uit de Merrychef en leg ze
op het bord
Serveer met de saus, salade en een servetje

Kern Belgische mayonaise 30 ml
Go Tan Sweet chili saus 30 ml
Kern Curry ketchup 30 ml

Gan naar receptenboek

Variaties

Ingrediënten

Garneer eventueel met wat ringetjes bosui en roast onion crumble

De Vegetarische Slager Nohotdog vegetarische rookworst 1 st
Pur Pain Hotdogbroodje naturel zacht, BIO 80 gr
Calvé Broodje unox saus 1 st
Kern Curry ketchup 10 ml
Lucullus Gebakken uien 5 gr

Bereidingswijze

Leg de NO-hotdog (1 stuk) op de zwarte siliconen bakmat en schuif in de Merrychef
Selecteer het juiste icoontje om het programma te starten
Voeg het broodje toe wanneer de Merrychef dit aangeeft
en bak de laatste paar seconden mee
Zet ondertussen een mandje klaar
Haal het broodje en de NO-hotdog uit de Merrychef
Spuit de Broodje Unox saus en curry ketchup op de
NO-hotdog
Bestrooi met gebakken uitjes
Serveer de NO-hotdog in het mandje met een servetje

Gan naar receptenboek

Ingrediënten

La Morena Chips sweet chilli 150 gr
Ruig Pulled chicken 60 gr
Cheddar geraspt 50 gr
O’life Guacamole saus 30 ml
Remia Burger&grill smokey BBQ 20 ml

Variaties

Bereidingswijze

Garneer af met ringetjes bosui en rode peper

Leg het vetvrije papier in een ovenvaste schaal en leg hier de helft van de nacho’s op
Verdeel hierover de helft van de pulled chicken
Bestrooi met de helft van de geraspte cheddar
Leg er de andere helft nacho’s op
Verdeel hierover de overgebleven pulled chicken
Bestrooi met de overgebleven cheddar
Plaats de schaal op de zwarte siliconen bakmat en schuif
in de Merrychef
Selecteer het juiste icoontje om het programma te starten
Haal de nacho’s uit de Merrychef
Garneer met de guacamole en smokey BBQ-saus
Serveer met een aantal servetjes

Gan naar receptenboek

Geschikte sauzen voor dit gerecht

Ingrediënten

Kern Mosterd statube 30 ml
Zaanse Mayonaise mosterd glutenvrij 30 ml
Kern Belgische mayonaise 30 ml

De Bourgondiër Ovenbitterbal 6 st

Bereidingswijze

Leg de bevroren bitterballen (6 stuks) los van elkaar op de zwarte siliconen bakmat en schuif in de Merrychef
Selecteer het juiste icoontje om het programma te starten
Zet ondertussen een schaaltje en bakje klaar
Spuit de saus in een bakje
Haal de bitterballen uit de Merrychef en leg ze in het schaaltje
Serveer met prikkers en een aantal servetjes

Gan naar receptenboek

Ingrediënten

Pan Food Apfelstrudel 1 st
Van Gilse Poedersuiker 2 gr
Meyerij Slagroom spuitbus 15 gr

Bereidingswijze

Haal de bevroren apfelstrudel (1 stuk) uit de verpakking,leg op de bruine siliconen bakmat en schuif in de Merrychef
Selecteer het juiste icoontje om het programma te starten
Zet ondertussen een bordje klaar
Haal de apfelstrudel uit de Merrychef en leg op een bordje
Bestrooi de strudel met poedersuiker
Spuit wat slagroom naast de apfelstrudel
Serveer met een servetje

Gan naar receptenboek

Ingrediënten

Pur Pain Vegan hamburger broodje
sesam en nigella, BIO 1 st
Salomon Crunchy Chik'n Burger 1 st
Frisée ijsbergsla 25 gr
Pomodori tomaten 45 gr
Bien Sûr Augurken zoetzuur 35 ml
O'life Culinaise Ravigotte 30 ml
Jimmy's Popcorn Sweet chili bbq-tabasco 5 gr

Bereidingswijze

Leg het sesambroodje (1 stuk) op de zwarte siliconenbakmat en schuif in de Merrychef
Selecteer het juiste icoontje om het programma te starten
Zet ondertussen een bord en bakje klaar
Haal het broodje uit de Merrychef, plaats de bevrorenkipburger (1 stuk) erin en herstart het programma
Snijd het broodje horizontaal doormidden en beleg deonderkant met sla en plakjes tomaat
Haal de burger uit de Merrychef en leg deze op het broodje
Beleg de burger met plakjes augurk
Lepel er de ravigottesaus op en zet de bovenkant van het broodje vast met een prikker
Vul het bakje met tabasco popcorn
Leg de burger op het bord met het bakje popcorn enserveer met een servetje

Gan naar receptenboek

Ingrediënten

Pure Foods Pizza salami 1 st
Sla babyleaf rucola 5 gr

Bereidingswijze

Haal de bevroren pizza (1 stuk) uit de verpakking en legop de bruine siliconen bakmat en schuif in de Merrychef
Selecteer het juiste icoontje om het programma te starten
Zet ondertussen een plank klaar eventueel met vetvrijpapier erop
Haal de pizza uit de Merrychef en snijd desgewenstin punten
Serveer de pizza op een plank
Leg wat rucola in het midden van de pizza
Serveer met een aantal servetjes

Gan naar receptenboek

Ingrediënten

Topking KaasTengels Old Amsterdam 6 st

Bereidingswijze

Geschikte sauzen voor dit gerecht

Leg de bevroren KaasTengels (6 stuks) los van elkaar op
de zwarte siliconen bakmat en schuif in de Merrychef
Selecteer het juiste icoontje om het programma te starten
Zet ondertussen een schaaltje en bakje klaar
Schep de saus in een bakje
Haal de kaasstengels uit de Merrychef en leg ze in het schaaltje
Serveer met een aantal servetjes

O’life Culinaise Peppadew 30 ml
Go Tan Sweet chili saus 30 ml
Flying Goose Sriracha mayonaise 30 ml

Haal meer omzet uit food

Het aanbod bestaat uit snacks, pubfood, toppings
en zoetigheden. Of je dus op zoek bent naar een aanvullend food aanbod voor in de zaak of op je terras, voor in de late uurtjes (als het keukenpersoneel al weg is) of iets te snacken wilt aanbieden bij de borrel; Kleinste Keuken biedt voor iedere gast wat wils.

Bereiding met één druk op de knop

De chefs van Sligro hebben ze uitgebreid getest en voorgeprogrammeerd, zodat jij direct aan de slag kunt. Alle ingrediënten kunnen direct vanuit de vriezer in deze high speed mini oven en zijn met slechts één druk op de knop door iedereen te bereiden. Je hebt dus geen extra of geschoold personeel nodig om toch die extra omzet te behalen.

Meer omzet met één apparaat

De basis van Kleinste Keuken is een highspeed mini oven, genaamd de Merrychef. De Merrychef is een frituur, oven, magnetron én grill in één. Door de combinatie van die verschillende hittetechnologieën is bereiding met de Merrychef tot wel 13 keer sneller dan met traditionele apparatuur. Doordat de Merrychef ook nog eens heel klein is past hij achter iedere bar en in elke keuken.

Iberico ribfingers met wedges

NO-hotdog met gebakken uitjes

Nacho’s
Pulled Chicken

Bourgondiër
bitterballen

Apfelstrudel

Krokante
kipburger

Pizza salami

KaasTengels

Haal meer omzet uit food

• Eenvoudige bereiding
• Constante kwaliteit
• Gezonde marges

Bereiding met één druk op de knop

• Meer dan 80 voorgeprogrammeerde recepten
• Geen extra of geschoold personeel nodig
• Direct aan de slag, om toch die extra omzet te halen

Meer omzet met één apparaat

• Frituur, oven, magnetron én grill in één
• 13 keer sneller dan traditionele apparatuur
• Past achter iedere bar en in elke keuken

Wil jij ook meer omzet uit food halen? Ga dan aan de slag met Kleinste Keuken. Dit foodconcept bestaat uit meer dan 80 gerechten die te bereiden zijn met één druk op de knop in één apparaat: de Merrychef. Serveer tot wel 13 keer sneller dan traditionele apparatuur de heerlijkste snacks en pubfood.

Van bitterballen, flammkuchen en nacho's, tot pizza's en apfelstrudel: Kleinste Keuken biedt voor iedere gast wat wils.

Laat je inspireren

Onze Culinair Adviseurs laten je graag proeven