Over risso

Vind de perfecte dressings en vinaigrettes voor je gerecht

Één smaak, oneindig veel gerechten

Op zoek naar inspiratie voor jouw menukaart? En wil je nog meer smaak toevoegen aan tal van gerechten? Dat kan heel gemakkelijk met de Risso Smaakmatcher. Van salades en broodjes tot hoofdgerechten en desserts.
En van klassiek Frans met een twist tot pittig Oosters. Ontvang een dressing of vinaigrette-suggestie die perfect bij jouw gerecht past.

Jouw perfecte smaakmatch gevonden? Vraag dan direct een gratis samplebox aan én ontvang originele receptsuggesties waar deze dressing of vinaigrette ook perfect bij past. Zo stel je eenvoudig een efficiënt menu samen!

Met Risso® ben jij als chef klaar voor de uitdagingen van morgen: de dressings en vinaigrettes bieden gemak zonder concessies te doen op kwaliteit en smaak. Het Risso assortiment bestaat uit room op basis van planten, 2-fasen vinaigrettes, romige dressings en margarines & vetten voor smeren, bakken en braden. De range dressings & vinaigrettes bestaat uit zeven gebonden dressings (yoghurt, yoghurt-paprika, caesar, olijfolie, 1000 islands, bieslook, honing-mosterd) en vier vinaigrettes (Thai soy, mosterd-honing, limoen, balsamico). Benieuwd naar de producten van Risso?

De perfecte dressing geeft jouw gerecht direct een wow-effect

Met Risso® ben jij als chef klaar voor de uitdagingen van morgen: de dressings en vinaigrettes bieden gemak zonder concessies te doen op kwaliteit en smaak. Het Risso assortiment bestaat uit room op basis van planten, 2-fasen vinaigrettes, romige dressings en margarines & vetten voor smeren, bakken en braden. De range dressings & vinaigrettes bestaat uit zeven gebonden dressings (yoghurt, yoghurt-paprika, caesar, olijfolie, 1000 islands, bieslook, honing-mosterd) en vier vinaigrettes (Thai soy, mosterd-honing, limoen, balsamico). Benieuwd naar de producten van Risso?

Over risso

Recept voor 4 personen

Schik de verschillende ingrediënten naar eigen inzicht en houd rekening met kleuren en het arrangement.  

bereiding

ingrediënten

Buddhabowl: Speltgranen, groente, dressing, za'atar kruiden, gebakken rijst

Recept voor 8 personen

  1. Kook van de suiker, glucose, Risso Chanty Duo, water en eventueel een vanillestokje een karamel.
  2. Laat de kardemom en steranijs eerst iets trekken in de room.
  3. Stort de karamel uit in een kader/bakplaat of ring.
  4. Schil de mandarijn (verwijder alle
    velletjes etc).
  5. Leg de mandarijnen partjes op de afgekoelde caramel mooi dakpansgewijs.
  6. Leg hierover een plak B51 Korst (deze vooraf goed inprikken met een vork).
  7. Bak af in een oven van 180 graden à (ongeveer) 30 minuten.
  8. Keer de Tarte Tatin om en presenteer.
  9. Werk het gerecht af met wat Risso Dressing Yoghurt en evt wat crumble.

bereiding

ingrediënten

Tarte tartin van mandarijn

Recept voor 4 personen

  1. Snijd de zoete aardappel in dikke plakken.
  2. Bestrijk met olijfolie en bestrooi met fijngehakt komijnzaad. Rooster in de oven beetgaar. 
  3. Maak een salsa van rode ui, bleekselderij, paprika, lente-ui en gerookte kip. Meng met limoensap, gehakte koriander en munt.
  4. Bak de bacon crispy.
  5. Maak af met lijntjes Risso Caesar Dressing.

bereiding

ingrediënten

Zoete-aardappeltoast met salsa van gerookte kip en groenten

Op zoek naar inspiratie voor jouw menukaart? En wil je nog meer smaak toevoegen aan tal van gerechten? Dat kan heel gemakkelijk met de Risso Smaakmatcher. Van salades en broodjes tot hoofdgerechten en desserts.
En van klassiek Frans met een twist tot pittig Oosters. Ontvang een dressing of vinaigrette-suggestie die perfect bij jouw gerecht past.

Jouw perfecte smaakmatch gevonden? Vraag dan direct een gratis samplebox aan én ontvang originele receptsuggesties waar deze dressing of vinaigrette ook perfect bij past. Zo stel je eenvoudig een efficiënt menu samen!

Één smaak, oneindig veel gerechten

Vind de perfecte dressings en vinaigrettes voor je gerecht

Offline: This content can only be displayed when online.

De perfecte dressing geeft jouw gerecht direct een wow-effect

Food Inspiration Magazine

Food Inspiration Magazine is hét digitale vakblad voor de foodserviceprofessional die op zoek is naar innovatie en inspiratie. Het gratis digitale magazine verschijnt elke maand. Trends, culinaire inspiratie, interviews, conceptwatching en journalist
Volledig scherm