Duurzaamheid gaat door de maag

Als landelijke leverancier van keukenpersoneel komen wij vaak initiatieven tegen die op een ambachtelijke manier duurzaam weten om te gaan met wat de culinaire wereld ons te bieden heeft. Mise en Place ondersteunt met trots initiatieven die enorm veel energie steken in alles wat zij kunnen doen om ons vak duurzamer te maken. Hier een kleine impressie:

Een aantal maanden geleden mochten wij aansluiten in De Verspillingsfabriek van Hutten. Hun missie: de enorme hoeveelheid food waste in de horeca en catering terugbrengen. 

In de ‘kookgoot’ in Rotterdam leverden wij personeel bij het Vega Pop-up restaurant van Friedjof Kempenaar. Met een volledig plant-based menu laat dit restaurant zien dat vegan koken ook de smaakpapillen op een buitengewone manier kan prikkelen en dit veel duurzamer is voor de planeet dan de manier waarop vlees wordt geproduceerd.

Zelf personeel in de bediening, keuken of op events nodig om het verschil te maken?

Duurzaamheid gaat door de maag

Als landelijke leverancier van keukenpersoneel komen wij vaak initiatieven tegen die op een ambachtelijke manier duurzaam weten om te gaan met wat de culinaire wereld ons te bieden heeft. Mise en Place ondersteunt met trots initiatieven die enorm veel energie steken in alles wat zij kunnen doen om ons vak duurzamer te maken. Hier een kleine impressie:

Een aantal maanden geleden mochten wij aansluiten in De Verspillingsfabriek van Hutten. Hun missie: de enorme hoeveelheid food waste in de horeca en catering terugbrengen. 

In de ‘kookgoot’ in Rotterdam leverden wij personeel bij het Vega Pop-up restaurant van Friedjof Kempenaar. Met een volledig plant-based menu laat dit restaurant zien dat vegan koken ook de smaakpapillen op een buitengewone manier kan prikkelen en dit veel duurzamer is voor de planeet dan de manier waarop vlees wordt geproduceerd.

Zelf personeel in de bediening, keuken of op events nodig om het verschil te maken?

Contact

Food Inspiration Magazine is hét digitale vakblad voor de foodserviceprofessional die op zoek is naar innovatie en inspiratie. Het gratis digitale magazine verschijnt elke maand. Trends, culinaire inspiratie, interviews, conceptwatching en journalistieke reportages staan centraal. In het online magazine hebben beeld en geluid een hoofdrol, waardoor lezen een belevenis is. Het gaat naar ruim 65.000 foodprofessionals en food-volgers in Nederland en België. Vragen? Neem contact op met de redactie.
Vul je naam in
Vul een correct e-mailadres in
Vul een opmerking in
Bedankt, je bericht is verzonden.
Er ging iets mis met het verzenden van het formulier. Probeer het opnieuw.

Deel dit artikel

Stuur deze pagina eenvoudig door of plaats als bericht op social media.

Zoek

Type hier je zoekwoord(en):
Vul minimaal 3 karakters in.

Food Inspiration Magazine

Food Inspiration Magazine is hét digitale vakblad voor de foodserviceprofessional die op zoek is naar innovatie en inspiratie. Het gratis digitale magazine verschijnt elke maand. Trends, culinaire inspiratie, interviews, conceptwatching en journalist
Volledig scherm