CHEF'S SPECIAL
Een chef-kok heeft een van de meest begerenswaardige jobs, maar ook een van de meest slopende. Vroeg van huis en pas laat weer thuis. Het is niet alleen het koken, het is ook het bedenken van de gerechten, het selecteren van de leveranciers, het doen van de inkopen en het aansturen van het (keuken)team. In dit digitale Food Inspiration magazine geven we je een kijkje in de keukens en in de levens van de chefs uit binnen- en buitenland. Waar halen zij hun inspiratie vandaan? Wat eten ze zelf? En hoe houden ze het vol?
IN DEZE EDITIE
Dagelijks jagen, vissen en wildplukken
Foodtopia by Jonnie Boer
Cheffen 2.0 volgens Dennis Huwaƫ
"Je moet gewoon normaal doen"
Buitencategorie art of plating
Bijzondere borden
Fedor Kok, Bistrobar Berlin
Een voorbeeld voor iedere kok
De Nikkei cuisine naar het hoogste plan tillen
Foodtopia by Mitsuharu Tsumura
Niet koken met discutabele diersoorten
Foodtopia by Andreas Rieger
Japanse sojasaus van Hollandse bodem
Chef Schilo van Coevorden over soja
FOOD INSPIRATION MAGAZINE EDITIE 150, NOVEMBER 2018
Een chef-kok heeft een van de meest begerenswaardige jobs, maar ook een van de meest slopende. Vroeg van huis en pas laat weer thuis. Het is niet alleen het koken, het is ook het bedenken van de gerechten, het selecteren van de leveranciers, het doen van de inkopen en het aansturen van het (keuken)team. In dit digitale Food Inspiration magazine geven we je een kijkje in de keukens en in de levens van de chefs uit binnen- en buitenland. Waar halen zij hun inspiratie vandaan? Wat eten ze zelf? En hoe houden ze het vol?
CHEF'S SPECIAL
IN DEZE EDITIE
Meld je aan, ontvang het digitale Food Inspiration magazine gratis maandelijks in je mailbox, en mis geen foodtrend meer!
FOOD INSPIRATION MAGAZINE EDITIE 150, NOVEMBER 2018
De tweede editie van het Food Inspiration print magazine is uit! Een luxe en dik magazine, 4 x per jaar op je deurmat. Mis geen foodtrend meer en word lid!
Dagelijks jagen, vissen en wildplukken
Foodtopia by Jonnie Boer
Cheffen 2.0 volgens Dennis Huwaƫ
"Je moet gewoon normaal doen"
Niet koken met discutabele diersoorten
Foodtopia by Andreas Rieger
Buitencategorie art of plating
Bijzondere borden
Fedor Kok, Bistrobar Berlin
Een voorbeeld voor iedere kok
De Nikkei cuisine naar het hoogste plan tillen
Foodtopia by Mitsuharu Tsumura
Japanse sojasaus van Hollandse bodem
Chef Schilo van Coevorden over soja