Overzicht magazines

Food Inspiration Magazine is hét digitale vakblad voor de foodserviceprofessional die op zoek is naar innovatie en inspiratie. Het gratis digitale magazine verschijnt elke maand. Het Food Inspiration Magazine gaat naar ruim 65.000 foodprofessionals.

FOODCOURT NEXT LEVEL

  3 min

Offline: This content can only be displayed when online.

VIDEO REPORTAGE

Naast de foodcourt wordt er bij Station F op de toekomst gebroed. Dit is met ruim 1.000 bedrijfjes sinds 2017 de grootste startup community van de wereld. Station F is in totaal 34.000m2 groot, 4.500m2 daarvan is voor de sfeervolle foodcourt. Ter vergelijking: de Foodhallen in Amsterdam zijn 2.400m2. In Parijs bestaat het aanbod uit vijf food-outlets (waarvan twee in een oude treinwagon), drie bars, een bibliotheek, een buitenterras, en ga maar door. Maximaal 1.000 mensen kunnen er terecht tijdens lunch en diner. En zeker op vrijdag- en zaterdagavond zijn die er ook, wat voor portiers en rijen bij de deur zorgt als je niet op tijd binnen bent.

In een voormalig treinstation in het zuidoosten van Parijs zit La Felicità. 4.500m2 next level Italiaans foodcourt. Eataly maar dan zonder retail en toegankelijk voor elke beurs. Food Inspiration ging op bezoek en raakte onder de indruk.

Frank Lindner   Nina Slagmolen  Floris Heuer   Xiao Er Kong

Station F
“La Felicità is een absolute
topplek, zowel qua sfeer als
vakinhoudelijk”

De operatie van La Felicità  wordt gedaan door de Big Mamma horecagroep. Ultieme guest journey en sublieme exploitatie kun je gerust aan de jongens en meisjes van dit gastvrijheidsbedrijf overlaten. Iedere lunch en diner staan er rijen voor de deuren. De brigades van de concepten gaan in een erehaag staan en heten iedereen van harte welkom middels applaus en joelen. Gasten zoeken daarna een plekje en gaan bestellen bij de concepten. Het aanbod is toegankelijk en kwalitatief erg goed. Er is pizza uit de houtoven, pasta’s, poke bowls, hamburgers, salades, focaccia’s, antipasti, bieren, wijnen, cocktails. Dat lust iedere gast.

Erehaag voor de gast

Indrukwekkend hoe goed het eigen bestelsysteem online werkt, de kwaliteit die wordt geleverd en vooral de snelheid. De app is er vooralsnog alleen voor iOS en werkt heel simpel. Geef je telefoonnummer op, bevestig dit met de toegezonden code, koppel een creditcard en je kunt gaan bestellen. Je kunt aangeven of je al op de locatie aanwezig bent of een tijd aangeven wanneer je je bestelling komt ophalen. Je krijgt een berichtje zodra je order klaar is. Weg wachttijd, weg gedoe met betalingen.

Weg wachtrij

La Felicità
5 Parvis Alan Turing, Parijs
Metro stations: Bibliothèque François Mitterand, Chevralet, Quai de la Gare
www.lafelicita.fr

Station F

In een voormalig treinstation in het zuidoosten van Parijs zit La Felicità. 4.500m2 next level Italiaans foodcourt. Eataly maar dan zonder retail en toegankelijk voor elke beurs. Food Inspiration ging op bezoek en raakte onder de indruk.

Frank Lindner   Nina Slagmolen  Floris Heuer
 Xiao Er Kong

Naast de foodcourt wordt er bij Station F op de toekomst gebroed. Dit is met ruim 1.000 bedrijfjes sinds 2017 de grootste startup community van de wereld. Station F is in totaal 34.000m2 groot, 4.500m2 daarvan is voor de sfeervolle foodcourt. Ter vergelijking: de Foodhallen in Amsterdam zijn 2.400m2. In Parijs bestaat het aanbod uit vijf food-outlets (waarvan twee in een oude treinwagon), drie bars, een bibliotheek, een buitenterras, en ga maar door. Maximaal 1.000 mensen kunnen er terecht tijdens lunch en diner. En zeker op vrijdag- en zaterdagavond zijn die er ook, wat voor portiers en rijen bij de deur zorgt als je niet op tijd binnen bent.

“La Felicità is een absolute
topplek, zowel qua sfeer als
vakinhoudelijk”
Erehaag voor de gast

De operatie van La Felicità  wordt gedaan door de Big Mamma horecagroep. Ultieme guest journey en sublieme exploitatie kun je gerust aan de jongens en meisjes van dit gastvrijheidsbedrijf overlaten. Iedere lunch en diner staan er rijen voor de deuren. De brigades van de concepten gaan in een erehaag staan en heten iedereen van harte welkom middels applaus en joelen. Gasten zoeken daarna een plekje en gaan bestellen bij de concepten. Het aanbod is toegankelijk en kwalitatief erg goed. Er is pizza uit de houtoven, pasta’s, poke bowls, hamburgers, salades, focaccia’s, antipasti, bieren, wijnen, cocktails. Dat lust iedere gast.

Weg wachtrij

Indrukwekkend hoe goed het eigen bestelsysteem online werkt, de kwaliteit die wordt geleverd en vooral de snelheid. De app is er vooralsnog alleen voor iOS en werkt heel simpel. Geef je telefoonnummer op, bevestig dit met de toegezonden code, koppel een creditcard en je kunt gaan bestellen. Je kunt aangeven of je al op de locatie aanwezig bent of een tijd aangeven wanneer je je bestelling komt ophalen. Je krijgt een berichtje zodra je order klaar is. Weg wachttijd, weg gedoe met betalingen.

  3 min

La Felicita
5 Parvis Alan Turing, Parijs
Metro stations: Bibliothèque François Mitterand, Chevralet, Quai de la Gare
www.lafelicita.fr

Offline: This content can only be displayed when online.

La Felicita