Overzicht magazines

Food Inspiration Magazine is hét digitale vakblad voor de foodserviceprofessional die op zoek is naar innovatie en inspiratie. Het gratis digitale magazine verschijnt elke maand. Trends, culinaire inspiratie, interviews, conceptwatching en journalistieke reportages staan centraal. Het Food Inspiration Magazine gaat naar ruim 65.000 foodprofessionals en food-volgers in Nederland en België.

Het
EETschap
verbindt

Dalila Sayd (31) groeide op in een gezin van zes kinderen en een alleenstaande Marokkaanse moeder. Ieder dubbeltje moest omgedraaid worden. Verspilling was not done. Eten was er altijd genoeg, maar niet in overvloed. Gezondheid was geen prioriteit, de eerste prioriteit was überhaupt dat ze alle zeven iedere dag weer voldoende te eten hadden. Inmiddels is Dalila uitgeroepen tot voedselveranderaar als onderdeel van de Food100. Met haar bedrijf Het EETschap streeft zij ernaar om mensen uit iedere laag van de samenleving iedere dag genoeg en gezond te kunnen laten eten.

 Floortje IJssel de Schepper  Arjen Moes

Tijdens haar studententijd leerde Dalila het sociale aspect rondom eten kennen. Iets wat ze van huis uit niet had meegekregen. Ze kwam erachter dat goede voeding, zowel het fysieke als het sociale aspect ervan, een belangrijke voorwaarde is om deel uit te maken van de samenleving. Ze besefte hoeveel sociale contactmomenten gepaard gaan met eten. Maar die sociale verbinding is voor veel mensen, met name voor mensen met een lager budget, niet toegankelijk.

Deel deze pagina!

Hoe Dalila leerde dat sociale contactmomenten vaak gepaard gaan met eten, en hoe ze gezonde voeding mogelijk maakt voor alle lagen van de samenleving

Vanuit dat inzicht richtte zij Het EETschap op, met als doel om ieder mens, uit alle lagen van de bevolking, kennis te laten maken met gezonde voeding en ze van elkaar te laten leren. Met het EETschap faciliteert ze niet alleen workshops, maar ook brainstormsessies en dialogen die bijdragen aan een verbrede kennis, en de verbetering van de kwaliteit van gezond eten en maatschappelijke gelijkheid.

Eten verbindt, maar die verbinding is niet altijd voor iedereen mogelijk

Mensen in de bijstand als inspiratiebron inzetten op het gebied van ‘No Waste’

Zo gebruikt ze onder andere de kennis van mensen zoals haar eigen moeder om anderen te inspireren hoe om te gaan met waste. 'Wij hebben als maatschappij de luxe om eten weg te gooien. Dat is de reden voor de opkomende trend genaamd “No Waste”. Mensen in de bijstand gaan vaak al heel zuinig met eten om. Waarom gebruiken wij hun kennis niet om in te spelen op de “No Waste” trend?' aldus Dalila.

Vluchtelingen laten kennismaken met Hollandse groenten

Een ander initiatief van Het EETschap is Wortel Schieten, een project dat ze draait samen met studenten van de HAS Hogeschool in Den Bosch en met lokale boeren. Door de vluchtelingen kennis te laten maken met Nederlandse groenten en de Nederlandse eetcultuur, wortelen ze beter in de Nederlandse samenleving. En leren de studenten hoe ze nieuwe plantaardige producten kunnen ontwikkelen met de kennis van deze nieuwe Nederlanders.

Groenten als medicijn

Het nieuwste idee van Het EETschap is om huisartsen groenten als aanvulling of ter vervanging van medicijnen te laten voorschrijven. Een project dat Dalila oprichtte in samenwerking met iResearch. Op die manier kan ieder gezin laagdrempelig toegang krijgen tot de best mogelijke gezondheid.

Lees verder
Scroll verder
Lees verder
Scroll verder

Dalila Sayd (31) groeide op in een gezin van zes kinderen en een alleenstaande Marokkaanse moeder. Ieder dubbeltje moest omgedraaid worden. Verspilling was not done. Eten was er altijd genoeg, maar niet in overvloed. Gezondheid was geen prioriteit, de eerste prioriteit was überhaupt dat ze alle zeven iedere dag weer voldoende te eten hadden. Inmiddels is Dalila uitgeroepen tot voedselveranderaar als onderdeel van de Food100. Met haar bedrijf Het EETschap streeft zij ernaar om mensen uit iedere laag van de samenleving iedere dag genoeg en gezond te kunnen laten eten.

 Floortje IJssel de Schepper  Arjen Moes

Tijdens haar studententijd leerde Dalila het sociale aspect rondom eten kennen. Iets wat ze van huis uit niet had meegekregen. Ze kwam erachter dat goede voeding, zowel het fysieke als het sociale aspect ervan, een belangrijke voorwaarde is om deel uit te maken van de samenleving. Ze besefte hoeveel sociale contactmomenten gepaard gaan met eten. Maar die sociale verbinding is voor veel mensen, met name voor mensen met een lager budget, niet toegankelijk.

Deel deze pagina!

Het
EETschap
verbindt

Hoe Dalila leerde dat sociale contactmomenten vaak gepaard gaan met eten, en hoe ze gezonde voeding mogelijk maakt voor alle lagen van de samenleving

Vanuit dat inzicht richtte zij Het EETschap op, met als doel om ieder mens, uit alle lagen van de bevolking, kennis te laten maken met gezonde voeding en ze van elkaar te laten leren. Met het EETschap faciliteert ze niet alleen workshops, maar ook brainstormsessies en dialogen die bijdragen aan een verbrede kennis, en de verbetering van de kwaliteit van gezond eten en maatschappelijke gelijkheid.

Eten verbindt, maar die verbinding is niet altijd voor iedereen mogelijk

Mensen in de bijstand als inspiratiebron inzetten op het gebied van ‘No Waste’

Zo gebruikt ze onder andere de kennis van mensen zoals haar eigen moeder om anderen te inspireren hoe om te gaan met waste. 'Wij hebben als maatschappij de luxe om eten weg te gooien. Dat is de reden voor de opkomende trend genaamd “No Waste”. Mensen in de bijstand gaan vaak al heel zuinig met eten om. Waarom gebruiken wij hun kennis niet om in te spelen op de “No Waste” trend?' aldus Dalila.

Vluchtelingen laten kennismaken met Hollandse groenten

Een ander initiatief van Het EETschap is Wortel Schieten, een project dat ze draait samen met studenten van de HAS Hogeschool in Den Bosch en met lokale boeren. Door de vluchtelingen kennis te laten maken met Nederlandse groenten en de Nederlandse eetcultuur, wortelen ze beter in de Nederlandse samenleving. En leren de studenten hoe ze nieuwe plantaardige producten kunnen ontwikkelen met de kennis van deze nieuwe Nederlanders.

Groenten als medicijn

Het nieuwste idee van Het EETschap is om huisartsen groenten als aanvulling of ter vervanging van medicijnen te laten voorschrijven. Een project dat Dalila oprichtte in samenwerking met iResearch. Op die manier kan ieder gezin laagdrempelig toegang krijgen tot de best mogelijke gezondheid.