Maak kans op 2,5KG Gold Chocolade en probeer meteen al onze recepturen uit.
Basisrecepten
Na meer dan 100 jaar voegen we een vierde smaak en kleur toe aan ons Callebaut Finest Belgian Chocolate assortiment. De gloednieuwe karamelchocolade “GOLD” wordt naast de bestaande klassiekers 811 (puur), 823 (melk) en W2 (wit) als vierde pijler toegevoegd aan het basis assortiment. De drie iconische Callebaut chocolades krijgen er een Karamelzusje bij!
BASISRECEPTEN
Maak kennis met onze easy-to-make basisrecepten. Maak in een handomdraai een zelfgemaakte chocolademousse, bavaroise of chocoladesaus en til uw desserts naar een hoger niveau!
DUURZAME CACAO
Net zoals alle bestaande Finest Belgian Chocolates, wordt de Gold chocolade volledig in België gemaakt, van boon tot chocolade. Dit betekent tevens dat de chocolade, net zoals de rest van het basis-assortiment onder het duurzaamheidslabel van de ‘Cocoa Horizons Foundation’ valt. Hiermee willen we een duurzame toekomst voor cacaoboeren in West-Afrika garanderen. Klik hier voor meer informatie.
EEN GOLDEN TOUCH MET “MONA LISA”
In onze recepten maakt u kennis met Callebaut’s nieuwe decoratie zusje “Mona Lisa”. Mona Lisa is ons nieuwe chocolade decoratiemerk, dat bestaat uit de mooiste en meest smaakvolle decoraties. Of u nu kiest voor kant-en-klare decoraties of liever zelf uw decoraties maakt, Mona Lisa biedt zowel chocolade- en marsepeinen (seizoens)decoraties, als kleurpoeders, tranfser-sheets en structuur-sheets. Een uitgebreid assortiment, gemaakt met duurzame Belgische chocolade. Deze decoraties zijn net als de Callebaut chocolades te koop bij de bekende groothandels.
Bereiding
Kook het water en de gecondenseerde melk kort. Giet het bovenstaande mengsel op de chocolade en emulgeer.
Ingrediënten
250 g water
50 g gecondenseerde melk
350 g Callebaut® Karamel chocolade Gold CHK-R30GOLD
Gold chocolade saus
Gold chocolade mousse
Bereiding
Voeg de ingrediënten samen. Breng de ingrediënten samen aan de kook en giet ze op de chocolade en cacaoboter. Emulgeer. Voeg de gelatinepoeder en het water bij elkaar. Meng daarna samen met alle bovenstaande mengsels. Klop de slagroom lobbig. Voeg dit toe aan het vorige mengsel wanneer de temperatuur 35°C bedraagt.
Maak kans op 2,5KG Gold Chocolade en probeer meteen al onze recepturen uit.
Ingrediënten
151 g Callebaut® Karamelchocolade Gold CHK-R30GOLD
13 g cacaoboter van Callebaut® CB-655
134 g melk
13 g glucosesiroop DE 60
4 g gelatinepoeder
18 g water
268 g slagroom
Na meer dan 100 jaar voegen we een vierde smaak en kleur toe aan ons Callebaut Finest Belgian Chocolate assortiment. De gloednieuwe karamelchocolade “GOLD” wordt naast de bestaande klassiekers 811 (puur), 823 (melk) en W2 (wit) als vierde pijler toegevoegd aan het basis assortiment. De drie iconische Callebaut chocolades krijgen er een Karamelzusje bij!
BASISRECEPTEN
Maak kennis met onze easy-to-make basisrecepten. Maak in een handomdraai een zelfgemaakte chocolademousse, bavaroise of chocoladesaus en til uw desserts naar een hoger niveau!
EEN GOLDEN TOUCH MET “MONA LISA”
In onze recepten maakt u kennis met Callebaut’s nieuwe decoratie zusje “Mona Lisa”. Mona Lisa is ons nieuwe chocolade decoratiemerk, dat bestaat uit de mooiste en meest smaakvolle decoraties. Of u nu kiest voor kant-en-klare decoraties of liever zelf uw decoraties maakt, Mona Lisa biedt zowel chocolade- en marsepeinen (seizoens)decoraties, als kleurpoeders, tranfser-sheets en structuur-sheets. Een uitgebreid assortiment, gemaakt met duurzame Belgische chocolade. Deze decoraties zijn net als de Callebaut chocolades te koop bij de bekende groothandels.
DUURZAME CACAO
Net zoals alle bestaande Finest Belgian Chocolates, wordt de Gold chocolade volledig in België gemaakt, van boon tot chocolade. Dit betekent tevens dat de chocolade, net zoals de rest van het basis-assortiment onder het duurzaamheidslabel van de ‘Cocoa Horizons Foundation’ valt. Hiermee willen we een duurzame toekomst voor cacaoboeren in West-Afrika garanderen. Klik hier voor meer informatie.
