De wereld van party- & eventcatering gaat over meer dan het verzorgen van de hapjes en drankjes; het moet bijdragen aan de inhoud van een event. Sommige ondernemers gaan nog een stapje verder. 5 unieke cateringthema’s die de grenzen verleggen.

VIJF UNIEKE CATERINGTHEMA'S

  2 min

COOL CONCEPT

Offline: This content can only be displayed when online.

VAN DUURZAME CATERING TOT CHARCUTERIE OP CLIPBOARDS

  Julia Daalder   Sander van der Meij

CREATIVE CATERING

Charcuterie op clipboards, desserts zwevend aan ballonnen en oesters in een kruiwagen: Manhattan based Pinch Food Design maakt meer dan culinaire bites. Het gaat naast smaak om innovatieve, verrassende en interactieve presentatie, die bovenal moet dienen als conversation starter en mensen samenbrengt. Zonder dat het ten koste gaat van smaak en kwaliteit van het eten uiteraard. 

CAMERA CATERING

‘De camera eet eerst’ lijkt het credo te zijn van Cured Catering, een cateringbedrijf uit Toronto dat enorme planken overlaadt met charcuterie, kazen, snoep, desserts, fruit en groenten. De felle kleuren, verschillende texturen en vooral heel véél food maken de planken instagrammable. Of ze no waste en duurzaamheid hoog in het vaandel hebben staan, is de vraag, maar het ziet er in ieder geval goed uit op Instagram, #nofilter.

VERHALENDE CATERING

Manal Kahi verruilde in 2013 het onrustige Libanon voor New York en maakte haar familierecept voor hummus voor vrienden en kennissen. Toen dat in de smaak viel, besloot ze samen met haar broer andere vluchtelingen te zoeken die ook recepten uit hun thuisland wilden bereiden en delen. Zo is Eat Offbeat ontstaan. Chef Juan Suarez de Lezo stoomt de vluchtelingen klaar voor de professionele keuken. Door de opleiding en het maken van authentieke gerechten wil Eat Offbeat laten zien hoe waardevol deze groepen mensen eigenlijk zijn binnen een gemeenschap. 

Steeds meer klanten met een duurzaamheids-verlanglijst zijn op zoek naar een cateraar.

CONSCIOUS CATERING

Cateringbedrijf Gaumen Freundinnen uit Wenen staat sinds 2014 voor een goed, duurzaam en 100% vegetarisch cateringaanbod. Op het moment bestaat 80% van hun klanten uit instanties en bedrijven, 20% is vanuit privé klant. Mede-oprichter Margherita Putze vertelt ons dat ze ieder jaar de vraag ziet toenemen en steeds meer klanten met een duurzaamheidsverlanglijst een geschikte cateraar zoeken.

Van foodtruck tot gastronomisch topniveau.

© Twycer

HOLLANDSE CATERING

Geen huzarensalades, zalmrolletjes of caprese stokjes. Hete Peper Catering uit Amsterdam verzorgt catering met een bite. Voor de meest verrassende en vernieuwende concepten, kijken ze verder dan de foodindustrie. Zij vertalen trends in mode, design, tech en gezondheid in bijzondere partycatering. Hun geheime ingrediënten? Meesterschap en creativiteit. En met het hele team brainstormen. Vaak samen met kunstenaars, artiesten of modeontwerpers.

Charcuterie op clipboards, desserts zwevend aan ballonnen en oesters in een kruiwagen.

CAMERA CATERING

CREATIVE CATERING

Charcuterie op clipboards, desserts zwevend aan ballonnen en oesters in een kruiwagen: Manhattan based Pinch Food Design maakt meer dan culinaire bites. Het gaat naast smaak om innovatieve, verrassende en interactieve presentatie, die bovenal moet dienen als conversation starter en mensen samenbrengt. Zonder dat het ten koste gaat van smaak en kwaliteit van het eten uiteraard. 

  2 min

VAN DUURZAME CATERING TOT CHARCUTERIE OP CLIPBOARDS

De wereld van party- & eventcatering gaat over meer dan het verzorgen van de hapjes en drankjes; het moet bijdragen aan de inhoud van een event. Sommige ondernemers gaan nog een stapje verder. 5 unieke cateringthema’s die de grenzen verleggen.

  Julia Daalder   Sander van der Meij

Offline: This content can only be displayed when online.

‘De camera eet eerst’ lijkt het credo te zijn van Cured Catering, een cateringbedrijf uit Toronto dat enorme planken overlaadt met charcuterie, kazen, snoep, desserts, fruit en groenten. De felle kleuren, verschillende texturen en vooral heel véél food maken de planken instagrammable. Of ze no waste en duurzaamheid hoog in het vaandel hebben staan, is de vraag, maar het ziet er in ieder geval goed uit op Instagram, #nofilter.

Charcuterie op clipboards, desserts zwevend aan ballonnen en oesters in een kruiwagen.

VERHALENDE CATERING

Manal Kahi verruilde in 2013 het onrustige Libanon voor New York en maakte haar familierecept voor hummus voor vrienden en kennissen. Toen dat in de smaak viel, besloot ze samen met haar broer andere vluchtelingen te zoeken die ook recepten uit hun thuisland wilden bereiden en delen. Zo is Eat Offbeat ontstaan. Chef Juan Suarez de Lezo stoomt de vluchtelingen klaar voor de professionele keuken. Door de opleiding en het maken van authentieke gerechten wil Eat Offbeat laten zien hoe waardevol deze groepen mensen eigenlijk zijn binnen een gemeenschap. 

Van foodtruck tot gastronomisch topniveau.

Steeds meer klanten met een duurzaamheids-verlanglijst zijn op zoek naar een cateraar.

CONSCIOUS CATERING

Gaumen Freundinnen
Cateringbedrijf Gaumen Freundinnen uit Wenen staat sinds 2014 voor een goed, duurzaam en 100% vegetarisch cateringaanbod. Op het moment bestaat 80% van hun klanten uit instanties en bedrijven, 20% is vanuit privé klant. Mede-oprichter Margherita Putze vertelt ons dat ze ieder jaar de vraag ziet toenemen en steeds meer klanten met een duurzaamheidsverlanglijst een geschikte cateraar zoeken.

Geen huzarensalades, zalmrolletjes of caprese stokjes. Hete Peper Catering uit Amsterdam verzorgt catering met een bite. Voor de meest verrassende en vernieuwende concepten, kijken ze verder dan de foodindustrie. Zij vertalen trends in mode, design, tech en gezondheid in bijzondere partycatering. Hun geheime ingrediënten? Meesterschap en creativiteit. En met het hele team brainstormen. Vaak samen met kunstenaars, artiesten of modeontwerpers.

HOLLANDSE CATERING

© Twycer

Overzicht magazines

Food Inspiration Magazine is hét digitale vakblad voor de foodserviceprofessional die op zoek is naar innovatie en inspiratie. Het gratis digitale magazine verschijnt elke maand. Het Food Inspiration Magazine gaat naar ruim 65.000 foodprofessionals.
Volledig scherm