#10

GEMIDDELDE  PRIJS RESTAURANTMAALTIJD** 
$27  (#2)

HOTELS PER 10.000 INWONERS
3,7  (#4)

#9

TOERISME IMPACT*
 0,70  (#5) 

WORLD'S 50 BEST RESTAURANTS 
3  (#4)

MICHELINSTERREN
93  (#5)

#8

TOERISME IMPACT *
0,36  (#3)

GEMIDDELDE  PRIJS RESTAURANTMAALTIJD** 
$33  (#3)

#7

HOTELS PER 10.000 INWONERS
3,7  (#3)

RESTAURANTS 
PER 10.000 INWONERS
20,5  (#3)

#6

TOERISME IMPACT *
0,22  (#1)

GEMIDDELDE  PRIJS RESTAURANTMAALTIJD** 
$26  (#1)

WORLD'S 50 BEST RESTAURANTS 
3  (#5)

#5

TOERISME IMPACT *
0,41  (#4)

GEMIDDELDE  PRIJS RESTAURANTMAALTIJD** 
$36  (#5)

MICHELINSTERREN
141  (#4)

#4

AANTAL FOOD EXPERIENCES OP AIRBNB
108  (#3)

HOTELS PER 10.000 INWONERS
8,2  (#2)

RESTAURANTS PER 10.000 INWONERS
18,6  (#5)

WORLD'S 50 BEST RESTAURANTS     4  (#2)

#3
AANTAL FOOD EXPERIENCES OP AIRBNB
146  (#2)

HOTELS PER 10.000 INWONERS
 3,6  (#5)

WORLD'S 50 BEST RESTAURANTS
4  (#1)

MICHELINSTEREN
141  (#2)

#2

HOTELS PER 10.000 INWONERS
15,4  (#1)

MICHELINSTERREN 
134  (#3)

RESTAURANTS PER 10.000 INWONERS
85,7  (#1)

GEMIDDELDE  PRIJS RESTAURANTMAALTIJD** 
$35  (#4)

AANTAL FOOD EXPERIENCES OP AIRBNB
85  (#5)

#1

 TOERISME IMPACT **
0,31  (#1)

RESTAURANTS PER 10.000 INWONERS
25,0  (#2)

AANTAL FOOD EXPERIENCES OP AIRBNB
226 (#1)

WORLD'S 50 BEST RESTAURANTS
3  (#3)

MICHELINSTERREN 
314  (#1)

Offline: This content can only be displayed when online.

*Ratio van inwoners (2019) tegenover internationale toeristen per jaar (2017). <1 = minder toeristen per jaar in relatie tot aantal inwoners, >1 = meer toeristen per jaar in relatie tot aantal inwoners.
**Driegangendiner in een middenklasserestaurant voor twee personen in USD.

De Japanse hoofdstad heeft de meeste Michelinsterren en komt op een gedeelde derde plaats met Lima en New York wat betreft meeste restaurants in de World’s 50 Best Restaurants lijst. Tokyo is een middenmoter wat betreft de prijs van een driegangenmenu in een middenklasserestaurant, maar absolute koploper wat betreft het aanbod aan food experiences in de stad. Er zijn in de grootste stad van de wereld (er wonen 38 miljoen mensen in Greater Tokyo) veel restaurants per 10.000 inwoners beschikbaar (2e plaats in de ranglijst), maar relatief weinig hotels (11e plek in de ranglijst). De druk van internationaal toerisme is er relatief laag.

  4 min

 Frank Lindner  Sander van der Meij

Voor veel reizigers is de food-ervaring die ze in buitenlandse steden opdoen tegenwoordig een belangrijkere souvenir dan het miniatuurbeeldje van dat ene landmark. Waar je als foodprofessional zeker naar toe moet zoekt Food Inspiration voor je uit. Dit is onze ulta-ranglijst van beste foodsteden.

Verder: hoe duur is een driegangendiner voor twee personen in een middenklasse restaurant in iedere stad (2018)? Hoeveel food & drink experiences worden er aangeboden via Airbnb (2019)? Tenslotte: je wilt niet achter de massa aan, je wilt je onder de locals wanen. Dus we scoren de steden ook op toerisme impact, uitgedrukt in aantal internationale toeristen ten opzichte van het aantal inwoners. Bij de steden zijn we uitgegaan van de totale metropole gebieden. Dus Greater London in plaats van alleen het centrum.

OVER ONZE RANKING
We onderzoeken de 13 wereldsteden met de meeste Michelinsterren (2018) en/of de meeste restaurants in de World’s 50 Best Restaurants ranglijst (2018). We kijken daarnaast naar hoeveel restaurants met melding op TripAdvisor (2019) en hotels vermeld op Booking.com er per 10.000 inwoners per stad beschikbaar zijn (2019). 

(VOLGENS ONZE EIGEN DATA ANALYSE)

{"maglrCB":{"type":"copy","uuid":["f7ab8100-5051-42ca-b382-64eb39f9e130"]}}

FOODTRIP? HIER MOET JE HEEN!

ONDERZOEK

Offline: This content can only be displayed when online.
#6

GEMIDDELDE PRIJS RESTAURANT
MAALTIJD** 
$27  (#2)

HOTELS PER 10.000 INWONERS
3,7  (#4)

#9

TOERISME IMPACT*
 0,70  (#5) 

MICHELIN
STERREN
93  (#5)

WORLD'S 50 BEST RESTAURANTS 
3  (#4)

#7
#8

TOERISME IMPACT *
0,36  (#3)

GEMIDDELDE PRIJS RESTAURANT
MAALTIJD** 
$33  (#3)

HOTELS PER 10.000 INWONERS
3,7  (#3)

RESTAURANTS 
PER 10.000 INWONERS
20,5  (#3)

TOERISME IMPACT *
0,22  (#1)

GEMIDDELDE  PRIJS RESTAURANTMAALTIJD** 
$26  (#1)

WORLD'S 50 BEST RESTAURANTS 
3  (#5)

#5

TOERISME IMPACT *
0,41  (#4)

GEMIDDELDE PRIJS RESTAURANT
MAALTIJD** 
$36  (#5)

MICHELIN
STERREN
141  (#4)

#4

AANTAL FOOD EXPERIENCES OP AIRBNB
108  (#3)

HOTELS PER 10.000 INWONERS
8,2  (#2)

RESTAURANTS PER 10.000 INWONERS
18,6  (#5)

WORLD'S 50 BEST RESTAURANTS  
4  (#2)

#3
AANTAL FOOD EXPERIENCES OP AIRBNB
146  (#2)

HOTELS PER 10.000 INWONERS
 3,6  (#5)

WORLD'S 50 BEST RESTAURANTS
4  (#1)

MICHELINSTER
REN 
141  (#2)

HOTELS PER 10.000 INWONERS
15,4  (#1)

MICHELINSTERREN 
134  (#3)

RESTAURANTS PER 10.000 INWONERS
85,7  (#1)

GEMIDDELDE  PRIJS RESTAURANTMAALTIJD** 
$35  (#4)

#2

MICHELINSTERREN 
314  (#1)

WORLD'S 50 BEST RESTAURANTS
3  (#3)

AANTAL FOOD EXPERIENCES OP AIRBNB
226 (#1)

RESTAURANTS PER 10.000 INWONERS
25,0  (#2)

TOERISME IMPACT **
0,31  (#1)

#1

De Japanse hoofdstad heeft de meeste Michelinsterren en komt op een gedeelde derde plaats met Lima en New York wat betreft meeste restaurants in de World’s 50 Best Restaurants lijst. Tokyo is een middenmoter wat betreft de prijs van een driegangenmenu in een middenklasserestaurant, maar absolute koploper wat betreft het aanbod aan food experiences in de stad. Er zijn in de grootste stad van de wereld (er wonen 38 miljoen mensen in Greater Tokyo) veel restaurants per 10.000 inwoners beschikbaar (2e plaats in de ranglijst), maar relatief weinig hotels (11e plek in de ranglijst). De druk van internationaal toerisme is er relatief laag.

OVER ONZE RANKING
We onderzoeken de 13 wereldsteden met de meeste Michelinsterren (2018) en/of de meeste restaurants in de World’s 50 Best Restaurants ranglijst (2018). We kijken daarnaast naar hoeveel restaurants met melding op TripAdvisor (2019) en hotels vermeld op Booking.com er per 10.000 inwoners per stad beschikbaar zijn (2019). 

Verder: hoe duur is een driegangendiner voor twee personen in een middenklasse restaurant in iedere stad (2018)? Hoeveel food & drink experiences worden er aangeboden via Airbnb (2019)? Tenslotte: je wilt niet achter de massa aan, je wilt je onder de locals wanen. Dus we scoren de steden ook op toerisme impact, uitgedrukt in aantal internationale toeristen ten opzichte van het aantal inwoners. Bij de steden zijn we uitgegaan van de totale metropole gebieden. Dus Greater London in plaats van alleen het centrum.

 Frank Lindner  Sander van der Meij

Voor veel reizigers is de food-ervaring die ze in buitenlandse steden opdoen tegenwoordig een belangrijkere souvenir dan het miniatuurbeeldje van dat ene landmark. Waar je als foodprofessional zeker naar toe moet zoekt Food Inspiration voor je uit. Dit is onze ulta-ranglijst van beste foodsteden.

  4 min

Overzicht magazines

Food Inspiration Magazine is hét digitale vakblad voor de foodserviceprofessional die op zoek is naar innovatie en inspiratie. Het gratis digitale magazine verschijnt elke maand. Het Food Inspiration Magazine gaat naar ruim 65.000 foodprofessionals.
Volledig scherm