Deel deze pagina!

Waar je in de binnenstad van Nijmegen met name traditionele horeca vindt, is industriële Honigcomplex een bruisende mix van creativiteit en ondernemerschap. Het is de broedplaats voor nieuwe concepten en ideeën en de springplank voor startende foodondernemers. Sinds 1914 was het de plek waar Honig tarwezetmeel produceerde. In 2012 werd de fabriek verkocht. De gemeente bouwde het pand om tot een complex waar kleinschalige bedrijven en creatieve ondernemers zich kunnen vestigen, en hoopt op die manier het gebied een aantrekkelijke en dynamische plek te maken voor bezoekers en bewoners.

Lees verder
Scroll verder

Van

Wie regelmatig in Nijmegen komt, kent de hoge silo met het
beeldmerk van Honig erop. Voorheen stond het merk symbool voor de fabriek en tevens één van de grootste werkgevers van Nijmegen. Inmiddels is de silo een kenmerk voor ambacht en ondernemerschap.
In het complex zijn meer dan 140 bedrijven gevestigd. In 2022 zal het pand tegen de vlakte gaan en plaats maken voor nieuwbouwwoningen. Maar tot die tijd is het één van de meest inspirerende bedrijfsverzamelcomplexen van ons land!

 Jelle Steenbergen  Onur Arici  Rainier van IJzendoorn 

Het Nijmeegse

“Het is hier net klein Berlijn. Het gaat 
hier om samenwerken, en elkaar helpen.”

Honigcomplex

voedselfabriek tot creatieve hotspot

150 BEDRIJVEN IN 

ÉÉN COMPLEX VOOR

VERTIER

Klein Berlijn
Matthijs is één van die ondernemers die in het complex gevestigd is. In het pand heeft hij een
eigen ijslab, Onwijs lekker IJs. Mathijs: “Het is hier
net klein Berlijn. Hier gaat het hier net als in de
Duitse hoofdstad om te samenwerken en elkaar te
helpen.” Qua gastvrijheid zit het in ieder geval helemaal goed. Toen wij vanuit Food Inspiration op een willekeurige woensdagochtend met onze cameraploeg kwamen binnen wandelden, werden
we door iedereen op het complex gastvrij en bijzonder hartelijk ontvangen. Iedere ondernemer
wil zijn of haar passie duidelijk maar wat graag met
de wereld delen.

Eigen willetje
Nog een aspect dat de oude fabriek met Berlijn gemeen heeft is een drang naar
onafhankelijkheid. Iedereen die hier zit krijgt
de ruimte om echt zijn of haar eigen ding te
doen. Je ziet weinig gelikte marketinguitingen
of strak gedesignde interieurs. ‘Take it or leave
it,’ lijkt de boodschap. Zelfs bij de grotere brands die op het complex gevestigd zijn, zoals brouwerij Oersoep. “We zijn begonnen met het maken van bieren die we zelf heel lekker vonden, maar nergens konden kopen,” aldus mede-oprichter Zander.
Inmiddels zijn de experimenten van Oersoep te verkrijgen door het hele land.

Lees verder
Scroll verder

Wie regelmatig in Nijmegen komt, kent de hoge silo met het beeldmerk van Honig erop. Voorheen stond het merk symbool voor de fabriek en tevens één van de grootste werkgevers van Nijmegen. Inmiddels is de silo een kenmerk voor ambacht en ondernemerschap.
In het complex zijn meer dan 140 bedrijven gevestigd. In 2022 zal het complex tegen de vlakte gaan en plaats maken voor nieuwbouwwoningen. Tot die tijd is het wat ons betreft één van de meest inspirerende bedrijfsverzamelcomplexen van ons land!

 Jelle Steenbergen   Onur Arici  Rainier van IJzendoorn 

Waar je in de binnenstad van Nijmegen met name traditionele horeca vindt, is industriële Honigcomplex een bruisende mix van creativiteit en ondernemerschap. Het is de broedplaats voor nieuwe concepten en ideeën en de springplank voor startende foodondernemers. Sinds 1914 was het de plek waar Honig tarwezetmeel produceerde. In 2012 werd de fabriek verkocht. De gemeente bouwde het pand om tot een complex waar kleinschalige bedrijven en creatieve ondernemers zich kunnen vestigen, en hoopt op die manier het gebied een aantrekkelijke en dynamische plek te maken voor bezoekers en bewoners.

Deel deze pagina!

“Het is hier net klein Berlijn. Het gaat 
hier om samenwerken, en elkaar helpen.”

Het Nijmeegse

Honigcomplex

Van

voedselfabriek tot creatieve hotspot

150 BEDRIJVEN IN 

ÉÉN COMPLEX VOOR

VERTIER

Klein Berlijn
Matthijs is één van die ondernemers die in het complex gevestigd is. In het pand heeft hij een eigen ijslab, Onwijs lekker IJs. Mathijs: “Het is hier net klein Berlijn. Hier gaat hier net als in de de Duitse hoofdstad om samenwerken, en elkaar helpen.” Qua gastvrijheid zit het in ieder geval helemaal goed. Toen wij vanuit Food Inspiration op een willekeurige woensdagochtend met onze cameraploeg kwamen binnen wandelden, werden we door iedereen op het complex gastvrij en bijzonder hartelijk ontvangen. Iedere ondernemer wil zijn of haar passie duidelijk maar wat graag met
de wereld delen.

Eigen willetje
Nog een aspect dat de oude fabriek met Berlijn gemeen heeft is een drang naar
onafhankelijkheid. Iedereen die hier zit krijgt de ruimte om echt zijn of haar eigen ding te doen. Je ziet weinig gelikte marketinguitingen of strak gedesignde interieurs. ‘Take it or leave it,’ lijkt de boodschap. Zelfs bij de iets grotere
brands die op het complex gevestigd zijn, zoals brouwerij Oersoep. “We zijn ooit
begonnen met het maken van bieren die we zelf heel lekker vonden, maar nergens konden kopen,” aldus mede-oprichter Zander. Inmiddels zijn de experimenten van Oersoep te verkrijgen door het hele land.

Het industriële Honigcomplex staat in mooi contrast met de middeleeuwse binnenstad. Juist daarom dat deze hotspot ook echt het bezoeken waard is. Door de vele verschillende en
innovatieve bedrijven is er voor iedere bezoeker die breed of smal geïnteresseerd is, iets te ontdekken of te doen.  Zoals Matthijs van
Onwijs lekker IJs over zijn gasten zegt.

Overzicht magazines

Food Inspiration Magazine is hét digitale vakblad voor de foodserviceprofessional die op zoek is naar innovatie en inspiratie. Het gratis digitale magazine verschijnt elke maand. Het Food Inspiration Magazine gaat naar ruim 65.000 foodprofessionals.
Volledig scherm