Schrijf je nu in voor de Mona Lisa nieuwsbrief met het laatste nieuws en inspirerende recepten & video's

Mona Lisa is het nieuwe decoratiemerk naast Callebaut

MONA LISA, MAKE IT EXTRAORDINARY

RUW EN VERFIJND DOOR DE LENS VAN MARTIN DIEZ, CHEF-PATISSIER PARIJS

“Ik ben altijd al gek geweest op extreme contrasten. Vandaag een rave. Morgen een verfijnde dinerervaring. Contrast zorgt voor verrijking. Het inspireert me. Graffiti tags, skaters, kitscherige billboards … een boeiend contrast met de verfijnde Parijse architecturale scène.” Het houdt elkaar in evenwicht. En dat evenwicht tussen ruw en verfijnd ontdekken in desserts bezorgt me een kick.”

MOOD FOOD DOOR DE LENS VAN SUENG YUN LEE, CHEF-PATISSIER SINGAPORE

“Oorspronkelijk ben ik afkomstig uit Zuid-Korea, maar nu woon en werk ik in Singapore.  Er heerst een positieve sfeer in Singapore waardoor je je gelukkig voelt en bijna onmiddellijk verliefd wordt op de stad. De architectuur in de stad vormde de inspiratie voor deze gebakjes met fruitige smaken en toetsen van bloemen zoals rozen, viooltjes of hibiscus. Deze Flower Bombs geven je het gevoel dat je op het punt staat om verliefd te worden…''

BETAALBARE LUXE DOOR DE LENS VAN MARK SEAMAN, CHEF-PATISSIER CHICAGO

“Hoewel ik veel reis is Chicago de plek waar ik thuis kom. Ik hou vooral van de ontspannen sfeer in de stad. Denk maar aan street style en aan street food. Dat heb ik gebruikt als belangrijkste bron van inspiratie om ongepolijste, luxueuze concepten te creëren. Betaalbaar voor iedereen die houdt van lekker eten. Maar toch met een twist die het interessant maakt.”


JOIN THE CONVERSATION

#MAKEITEXTRAORDINARY

Lees verder
Scroll verder

Schrijf je nu in voor de Mona Lisa nieuwsbrief met het laatste nieuws en inspirerende recepten & video's

MONA LISA, MAKE IT EXTRAORDINARY

Mona Lisa is het nieuwe decoratiemerk naast Callebaut

RUW EN VERFIJND DOOR DE LENS VAN MARTIN DIEZ, CHEF-PATISSIER PARIJS

“Ik ben altijd al gek geweest op extreme contrasten. Vandaag een rave. Morgen een verfijnde dinerervaring. Contrast zorgt voor verrijking. Het inspireert me. Graffiti tags, skaters, kitscherige billboards … een boeiend contrast met de verfijnde Parijse architecturale scène.” Het houdt elkaar in evenwicht. En dat evenwicht tussen ruw en verfijnd ontdekken in desserts bezorgt me een kick.”

BETAALBARE LUXE DOOR DE LENS VAN MARK SEAMAN, CHEF-PATISSIER CHICAGO

“Hoewel ik veel reis is Chicago de plek waar ik thuis kom. Ik hou vooral van de ontspannen sfeer in de stad. Denk maar aan street style en aan street food. Dat heb ik gebruikt als belangrijkste bron van inspiratie om ongepolijste, luxueuze concepten te creëren. Betaalbaar voor iedereen die houdt van lekker eten. Maar toch met een twist die het interessant maakt.”

MOOD FOOD DOOR DE LENS VAN SUENG YUN LEE, CHEF-PATISSIER SINGAPORE

“Oorspronkelijk ben ik afkomstig uit Zuid-Korea, maar nu woon en werk ik in Singapore.  Er heerst een positieve sfeer in Singapore waardoor je je gelukkig voelt en bijna onmiddellijk verliefd wordt op de stad. De architectuur in de stad vormde de inspiratie voor deze gebakjes met fruitige smaken en toetsen van bloemen zoals rozen, viooltjes of hibiscus. Deze Flower Bombs geven je het gevoel dat je op het punt staat om verliefd te worden…''


JOIN THE CONVERSATION

#MAKEITEXTRAORDINARY

Overzicht magazines

Food Inspiration Magazine is hét digitale vakblad voor de foodserviceprofessional die op zoek is naar innovatie en inspiratie. Het gratis digitale magazine verschijnt elke maand. Het Food Inspiration Magazine gaat naar ruim 65.000 foodprofessionals.
Volledig scherm