header bg
bladeren
bladeren
titel bij verstegen
Offline: This content can only be displayed when online.
BG
Benieuwd naar meer recepten?
gras rechts
gras links
recepten

Neem een kijkje op onze nieuwe website voor de laatste nieuwtjes en inspirerende recepten

BG
BG (copy)
header bg
bladeren
bladeren
New image
New image (Copy)
New image (Copy) (Copy)
New image (Copy) (Copy) (Copy)
titel bij verstegen
Offline: This content can only be displayed when online.
BG (Copy)
gras links
recepten
parelhoen-2.jpg have_a_tasty_fall_and_winter.svg parelhoen.svg parelhoen.svg (copy)
  • 20 stuks suprême van parelhoen

  • ½ kg paprika snippers 

  • 2,7 l Verstegen Stroganoffsaus

  • Verstegen Chermoula       of Verstegen Specerijenmix voor Saté

  • Verstegen World Grill Basic Seasalt & Lampong Pepper  

  • 1 kg champignons gebakken

  • ½ kg erwtjes diepvries 

Ingrediënten

Kruid de suprême met Chermoula en strijk in met de World Grill Basic Seasalt & Lampong Pepper. Gaar in de oven op 180 graden voor 25 min. 

Presenteer met de saus en werk af met paprikasnippers, erwtjes en champignons. Ter afwerking kan je voor extra groentenboost nog afwerken met geblancheerde savooi, boerenkool of spinazie. 

Bereiding

variant

Vervang de World Grill Basic Seasalt & Lampong Pepper en de kruiden door de Verstegen World Grill Chicken Classic      .

Ook heerlijk met kip suprême / kalkoenhaasjes / kippendijenvlees.

New image

recept voor 20 porties

gras rechts
New image (copy)
New image (copy1)
New image (copy2)
parelhoen-2.jpg (copy) have_a_tasty_fall_and_winter.svg (copy) parelhoen.svg (copy) parelhoen.svg (copy1)
  • 10 stuks dorade (zonder kop) 

  • 1 l Verstegen Hollandaise saus warm up

  • 1 kg venkel

  • 250 g uisnippers

  • 250 g apero tomaten

  • Verstegen World Grill Lemon & Green Pepper 

  • groene olijfjes

  • 30 g Verstegen kappertjes

Ingrediënten

Meng de saus met de kappertjes. Spoel de gekuiste dorades grondig, zeker checken of alle schubben verwijderd zijn. Snij wafelgewijs door het vel, niet te diep. Strijk in met de World Grill Lemon & Green Pepper. Meng de groentjes met de World Grill Lemon & Green Pepper. Presenteer individueel of per 2 in ovenklare schoteltjes. Napeer onderin de saus, bedek met de groenten en de vis.

recept voor 10 stuks

Bereiding

tip voor thuis

45 min. in oven 180 graden. Overgiet desgewenst met een scheut wijn, cava, prosecco.

tip voor vakman

pimp de saus met groene kruiden, Verstegen Dragon vriesgedroogd, peterselie, Verstegen Kervel vriesgedroogd en Verstegen Dille vriesgedroogd.

New image (copy) New image (copy2)
Benieuwd naar meer recepten?

Overzicht magazines

Food Inspiration Magazine is hét digitale vakblad voor de foodserviceprofessional die op zoek is naar innovatie en inspiratie. Het gratis digitale magazine verschijnt elke maand. Het Food Inspiration Magazine gaat naar ruim 65.000 foodprofessionals.
Volledig scherm