Overzicht magazines

Food Inspiration Magazine is hét digitale vakblad voor de foodserviceprofessional die op zoek is naar innovatie en inspiratie. Het gratis digitale magazine verschijnt elke maand. Trends, culinaire inspiratie, interviews, conceptwatching en journalistieke reportages staan centraal. Het Food Inspiration Magazine gaat naar ruim 65.000 foodprofessionals en food-volgers in Nederland en België.

Zo doet Beemster nog veel meer om de koe gelukkig te maken: wist je dat...?

  • Een Beemster koe een voetbalveld aan grasland tot haar beschikking heeft?
  • Iedere Beemster koeienstal een fijne koeborstel heeft?
  • Beemster al 10 jaar het Caring Dairy programma  heeft?
  • Beemster de eerste leverancier was in Nederland die weidegang stimuleerde door er ook een premie voor te betalen?
  • Dat iedere Beemster koe een ligbed tot zijn beschikking heeft?


Wat goed is voor de koe is goed voor de kaas:


bekijk onze producten

En van deze melk kun je dus ook de allerlekkerste pannenkoeken maken!


Op een zonnige ochtend in het kloppende hart van Amsterdam ontmoeten we Harm Bergmans, uitbater van Martin’s Sporting Club. Met hem hebben we een openhartig gesprek over duurzaam ondernemen en de rol van hygiëne in een vooruitstrevend restaurant.

Martin’s vind je op het Rembrandtplein en is een op en top authentieke Amerikaanse sportsbar. Waar je niet alleen je favoriete match kan volgen op de talkrijk aanwezige schermen of aan de imposante bar, maar waar je ook kan genieten van de rijkelijke Amerikaanse keuken of een perfect gemaakte cocktail in de gezellige booths of de luxueuze VIP area’s.

Bij een dynamische, no-nonsense zaak als Martin’s hoort een krachtige en efficiënte hygiëne. Toen Martin’s zich in de lente van dit jaar klaarmaakte voor een grootse heropening en op zoek was naar gepaste en op maat gemaakte oplossingen voor de vaat en de keukenschoonmaak, was het snel duidelijk dat Ecolab de uitgelezen partner was om het daarin bij te staan.
“Ik ben met Ecolab in contact gekomen via groothandel de Kweker en na een korte pitch, hebben we niet getwijfeld en zijn we meteen met Ecolab in zee gegaan.”, vertelt Harm. 

Voor het schoonmaken van de keuken en de bar werd heel bewust gekozen voor KitchenPro Duo, een performante en polyvalente keukenreiniger, waarmee alles van boven tot onder schoongemaakt kan worden. “Zowel het keuken-, bar- als schoonmaakpersoneel kan er mee aan de slag. Zonder dat je voor elk oppervlak een ander product nodig hebt. Die efficiëntie, daar hebben we voor gekozen.”

De vaatwasser werd uitgerust met Ecolabs Solid doseersysteem en vaatwasproducten. “De territory manager van Ecolab kwam alles in een mum van tijd installeren en als er wat is dat staat hij hier meteen.” De keuken is het hart van het restaurant en dat moet gewoon goed draaien, als er al eens wat hapert dan is een service waar je op rekenen kunt een must. “Of ik tevreden ben van de resultaten van de Ecolab producten? Ja, anders had het er niet meer gestaan, dat kan ik je wel vertellen!”

Verantwoord ondernemen is al lang geen modewoord meer, voor elke moderne, vooruitstrevende horeca zaak in Nederland, maakt het gewoon deel uit van het businessplan. Zo ook voor Martin’s. “Duurzaam ondernemen is een van onze belangrijkste speerpunten, daarom hebben we ook voor Ecolab gekozen. Dankzij de precisiedosering hebben we het verbruik van de schoonmaakproducten steeds in de hand, dat was bij producten van andere merken die we in het verleden gebruikten niet altijd het geval. Door de hooggeconcentreerde formule van bijvoorbeeld KitchenPro Duo is het verpakkingsafval aanzienlijk gedaald en dat past gewoon perfect in onze doelstelling om minder afval te produceren.” 

Een goede hygiëne hoeft niet ingewikkeld te zijn. Een partner die met je meedenkt en ervoor zorgt dat alles steeds op wieltje loopt, zodat je je met een gerust hart kan focussen op het in de watten leggen van je gasten, dat is goud waard.
Tot slot vroegen we Harm of hij Ecolab zou aanraden aan collega’s. “Heb ik eerlijk gezegd al een paar keer gedaan en met succes. Alles wordt je uit handen genomen en het werkt gewoon fantatisch. Wat wil je nog meer?”

Martin’s Sporting Club is een nieuwe hotspot op het Rembrandtplein in Amsterdam. Het is meer dan zomaar een sportsbar! Dagelijks kun er terecht voor een lekkere kop koffie,  een overheerlijk English Breakfast – of een gezond ontbijt voor of na het sporten – maar ook voor lunch, borrelhapjes en (late night) dinner. De kaart is gebaseerd op de Amerikaanse keuken en laat zich het beste omschrijven als bar food. Naast diverse speciaalbieren heeft Martin’s Sporting Club ook een uitgebreide wijnkaart en hebben ze samen met de boys van Porem een prachtige cocktailkaart opgesteld.

MARTIN’S SPORTING CLUB & ECOLAB

Foto: M van Voorbergen

Foto: M van Voorbergen

Zo doet Beemster nog veel meer om de koe gelukkig te maken: wist je dat...?

  • Een Beemster koe een voetbalveld aan grasland tot haar beschikking heeft?
  • Iedere Beemster koeienstal een fijne koeborstel heeft?
  • Beemster al 10 jaar het Caring Dairy programma  heeft?
  • Beemster de eerste leverancier was in Nederland die weidegang stimuleerde door er ook een premie voor te betalen?
  • Dat iedere Beemster koe een ligbed tot zijn beschikking heeft?


Wat goed is voor de koe is goed voor de kaas:


En van deze melk kun je dus ook de allerlekkerste pannenkoeken maken!


Op een zonnige ochtend in het kloppende hart van Amsterdam ontmoeten we Harm Bergmans, uitbater van Martin’s Sporting Club. Met hem hebben we een openhartig gesprek over duurzaam ondernemen en de rol van hygiëne in een vooruitstrevend restaurant.

Martin’s vind je op het Rembrandtplein en is een op en top authentieke Amerikaanse sportsbar. Waar je niet alleen je favoriete match kan volgen op de talkrijk aanwezige schermen of aan de imposante bar, maar waar je ook kan genieten van de rijkelijke Amerikaanse keuken of een perfect gemaakte cocktail in de gezellige booths of de luxueuze VIP area’s.

Bij een dynamische, no-nonsense zaak als Martin’s hoort een krachtige en efficiënte hygiëne. Toen Martin’s zich in de lente van dit jaar klaarmaakte voor een grootse heropening en op zoek was naar gepaste en op maat gemaakte oplossingen voor de vaat en de keukenschoonmaak, was het snel duidelijk dat Ecolab de uitgelezen partner was om het daarin bij te staan.
“Ik ben met Ecolab in contact gekomen via groothandel de Kweker en na een korte pitch, hebben we niet getwijfeld en zijn we meteen met Ecolab in zee gegaan.”, vertelt Harm. 

Voor het schoonmaken van de keuken en de bar werd heel bewust gekozen voor KitchenPro Duo, een performante en polyvalente keukenreiniger, waarmee alles van boven tot onder schoongemaakt kan worden. “Zowel het keuken-, bar- als schoonmaakpersoneel kan er mee aan de slag. Zonder dat je voor elk oppervlak een ander product nodig hebt. Die efficiëntie, daar hebben we voor gekozen.”

De vaatwasser werd uitgerust met Ecolabs Solid doseersysteem en vaatwasproducten. “De territory manager van Ecolab kwam alles in een mum van tijd installeren en als er wat is dat staat hij hier meteen.” De keuken is het hart van het restaurant en dat moet gewoon goed draaien, als er al eens wat hapert dan is een service waar je op rekenen kunt een must. “Of ik tevreden ben van de resultaten van de Ecolab producten? Ja, anders had het er niet meer gestaan, dat kan ik je wel vertellen!”

Verantwoord ondernemen is al lang geen modewoord meer, voor elke moderne, vooruitstrevende horeca zaak in Nederland, maakt het gewoon deel uit van het businessplan. Zo ook voor Martin’s. “Duurzaam ondernemen is een van onze belangrijkste speerpunten, daarom hebben we ook voor Ecolab gekozen. Dankzij de precisiedosering hebben we het verbruik van de schoonmaakproducten steeds in de hand, dat was bij producten van andere merken die we in het verleden gebruikten niet altijd het geval. Door de hooggeconcentreerde formule van bijvoorbeeld KitchenPro Duo is het verpakkingsafval aanzienlijk gedaald en dat past gewoon perfect in onze doelstelling om minder afval te produceren.” 

Een goede hygiëne hoeft niet ingewikkeld te zijn. Een partner die met je meedenkt en ervoor zorgt dat alles steeds op wieltje loopt, zodat je je met een gerust hart kan focussen op het in de watten leggen van je gasten, dat is goud waard.
Tot slot vroegen we Harm of hij Ecolab zou aanraden aan collega’s. “Heb ik eerlijk gezegd al een paar keer gedaan en met succes. Alles wordt je uit handen genomen en het werkt gewoon fantatisch. Wat wil je nog meer?”

Martin’s Sporting Club is een nieuwe hotspot op het Rembrandtplein in Amsterdam. Het is meer dan zomaar een sportsbar! Dagelijks kun er terecht voor een lekkere kop koffie,  een overheerlijk English Breakfast – of een gezond ontbijt voor of na het sporten – maar ook voor lunch, borrelhapjes en (late night) dinner. De kaart is gebaseerd op de Amerikaanse keuken en laat zich het beste omschrijven als bar food. Naast diverse speciaalbieren heeft Martin’s Sporting Club ook een uitgebreide wijnkaart en hebben ze samen met de boys van Porem een prachtige cocktailkaart opgesteld.

MARTIN’S SPORTING CLUB & ECOLAB

Foto: M van Voorbergen

Foto: M van Voorbergen