Tijdens Food Inspiration Outdoor '21 gingen we op zoek naar het menu van de toekomst. We proefden worst gemaakt van rogge, pastinaak en wortel, roken aan poep, aten plantbased sushi en zochten naar mooie smaakherinneringen. En wat opvallend was: het waren niet alleen producenten die innovaties presenteerden, het waren jonge kinderen die zeiden dat ons menu moet veranderen en die opriepen om gezonder te produceren.
3 min
Column: Vegans zijn net als windmolens: ze moeten niet te dichtbij komen
25 min
Camjo Kees proeft de wereld in 010: vissenogen, pani puri en ramen
43 min
Podcastaflevering 9: In gesprek met Roland van Balen van De Spijsbereiders
4 min
Video: Hoe Nederlands zeewier ons menu kan verrijken
2 min
Een terugblik op Food Inspiration Outdoor ‘21: het menu van de toekomst
5 min
HMSHost International ziet de toekomst positief in, interview met CEO Walter Seib
© Kees van Duinhoven, Ellen Schoenmakers
Juli 2021, editie 182
Lees het magazine
Tijdens Food Inspiration Outdoor '21 gingen we op zoek naar het menu van de toekomst. We proefden worst gemaakt van rogge, pastinaak en wortel, roken aan poep, aten plantbased sushi en zochten naar mooie smaakherinneringen. En wat opvallend was: het waren niet alleen producenten die innovaties presenteerden, het waren jonge kinderen die zeiden dat ons menu moet veranderen en die opriepen om gezonder te produceren.
3 min
Column: Vegans zijn net als windmolens: ze moeten niet te dichtbij komen
25 min
Camjo Kees proeft de wereld in 010: vissenogen, pani puri en ramen
43 min
Podcastaflevering 9: In gesprek met Roland van Balen van De Spijsbereiders
Het menu van de toekomst
© Kees van Duinhoven, Ellen Schoenmakers
4 min
Video: Hoe Nederlands zeewier ons menu kan verrijken
2 min
Een terugblik op Food Inspiration Outdoor ‘21: het menu van de toekomst
5 min
HMSHost International ziet de toekomst positief in, interview met CEO Walter Seib
Juli 2021, editie 182
Ontvang het digitale Food Inspiration magazine gratis maandelijks in je mailbox, en mis geen foodtrend meer!
Voor je dagelijkse food inspiratie