© Oene Sierksma, Loraine Elemans
Lees het magazine
De eiwittransitie die volwassen ging worden, chefs die hun ego aan de kant zetten en de groei van systeemgastronomie. Welke voorspellingen van onze trends zijn in 2023 uitgekomen? In dit magazine vind je een analyse van ons eigen werk en een vooruitblik op 2024. Lees ook de best read artikelen van het afgelopen jaar terug.
Fijne feestdagen!
Op zoek naar nog meer inspiratie? Lees ons Internationale magazine
Fermenteren wat is het hoe werkt het en wat zijn de nieuwste ontwikkelingen
5 min
6 min
Maandenlange wachtlijst bij restaurant zonder bediening
5 min
Sterrenchefs over de nieuwe Nederlandse lunchcultuur
5 min
Welke trends die Food Inspiration voor 2023 voorspelde zijn uitgekomen
6 min
Vegan en vegetarisch in het verdomhoekje
December 2023, editie 209
Lees het magazine
Op zoek naar nog meer inspiratie? Lees ons Internationale magazine
De trends voor 2022 en verder…
De eiwittransitie die volwassen ging worden, chefs die hun ego aan de kant zetten en de groei van systeemgastronomie. Welke voorspellingen van onze trends zijn in 2023 uitgekomen? In dit magazine vind je een analyse van ons eigen werk en een vooruitblik op 2024. Lees ook de best read artikelen van het afgelopen jaar terug.
Fijne feestdagen!
5 min
Welke trends die Food Inspiration voor 2023 voorspelde zijn uitgekomen
4 min
Fermenteren wat is het hoe werkt het en wat zijn de nieuwste ontwikkelingen
6 min
Maandenlange wachtlijst bij restaurant zonder bediening
Een recap van 2023
5 min
Sterrenchefs over de nieuwe Nederlandse lunchcultuur
5 min
Vegan en vegetarisch in het verdomhoekje
December 2023, editie 209
Ontvang het digitale Food Inspiration magazine gratis maandelijks in je mailbox, en mis geen foodtrend meer!
Voor je dagelijkse food inspiratie