Lees het magazine
![](https://data.maglr.com/206/issues/27585/362441/assets/media/929eb22640b3631e6de5e1f02619f8c306caa8aafbea0f61fcfc102e11548b8e.jpg)
Juli 2021, editie 181
© Kees van Duinhoven, Nel Schellekens
5 min
Gastrofysica: Charles Spence en de magie van eten
![](https://data.maglr.com/206/issues/27585/362441/assets/media/a865f3a28213d5dd53e526dd9302185e08b7eab691b6fc8754d4a0d1d612559c.jpg)
3 min
Darmgezondheid. Waarmee je je voedt, bepaalt hoe je je voelt
![](https://data.maglr.com/206/issues/27585/362441/assets/media/498aa076415600dcbab71e5ae5836230d66647aea979310570667898d31871f0.jpg)
10 min
Sterchef Jermain de Rozario vertaalt songs naar smaak
![](https://data.maglr.com/206/issues/27585/362441/assets/media/c85874d1159700b1ef84dc2589c98a1f98142d99df3b20b3c39177b89a1f7dce.gif)
43 min
Nel Schellekens: De prediker van de kop-tot-kontkeuken
![](https://data.maglr.com/206/issues/27585/362441/assets/media/e0413c0ca7a75429b544f446d0c80b779185e4b3bb525ffb0dc5b33fbc66cefe.jpg)
8 min
Peter van Ee vond familiebedrijf Leo opnieuw uit
![](https://data.maglr.com/206/issues/27585/362441/assets/media/b3eaa0d1930b8ca7b67b22e359a0af5016be3e246ec0d9576764f46e0405f40f.jpg)
6 min
Van grootschalige akkerbouw naar verfijnd restaurant
![](https://data.maglr.com/206/issues/27585/362441/assets/media/2dcab680bfc7a7d129022a0c318440a7d3b27d43990a6cb1df5b3dbb0c986202.jpg)
Cateraar Peter van Ee: man met veerkracht. Chef Nel Schellekens: kop-tot-kont prediker. Professor Charles Spence: wetenschapper over eetbeleving. Chef Jermain de Rozario*: jong, eigenzinnig en veelbelovend. Boer Reinier Kempenaar en chef Martijn Koeleman: van grootschalige akkerbouw naar verfijnd restaurant. En als uitsmijter: de nieuwste inzichten over onze darmflora.
Cateraar Peter van Ee: man met veerkracht. Chef Nel Schellekens: kop-tot-kont prediker. Professor Charles Spence: wetenschapper over eetbeleving. Chef Jermain de Rozario*: jong, eigenzinnig en veelbelovend. Boer Reinier Kempenaar en chef Martijn Koeleman: van grootschalige akkerbouw naar verfijnd restaurant. En als uitsmijter: de nieuwste inzichten over onze darmflora.
Ontvang het digitale Food Inspiration magazine gratis maandelijks in je mailbox, en mis geen foodtrend meer!
6 min
Van grootschalige akkerbouw naar verfijnd restaurant
![](https://data.maglr.com/206/issues/27585/362441/assets/media/09043488fc8ddf291ccf2e09abcd6c754a614bace548f58bbb675cb5d4760e7a.jpg)
![](https://data.maglr.com/206/issues/27585/362441/assets/media/69de5c85d58d903d02bf6b7f3e8695a7bd14b38537b35e6e601d2554ff2172bb.jpg)
Juli 2021, editie 181
5 min
Gastrofysica: Charles Spence en de magie van eten
![](https://data.maglr.com/206/issues/27585/362441/assets/media/e0ae01185661533a15d0e873172ba74e1a955f53d2797dc0afa5d230ffcede93.jpg)
3 min
Darmgezondheid. Waarmee je je voedt, bepaalt hoe je je voelt
![](https://data.maglr.com/206/issues/27585/362441/assets/media/45339b5e19ae97004acf250b8cf7df60db0df7f75595f94db925ef69c510189d.jpg)
10 min
Sterchef Jermain de Rozario vertaalt songs naar smaak
![](https://data.maglr.com/206/issues/27585/362441/assets/media/c85874d1159700b1ef84dc2589c98a1f98142d99df3b20b3c39177b89a1f7dce.gif)
Zes helden in food
43 min
Nel Schellekens: De prediker van de kop-tot-kontkeuken
![](https://data.maglr.com/206/issues/27585/362441/assets/media/602fc1eeda7c54d42ae39844a9d66c1901f0d6a907f8ea9db30ffc52fc8c6b13.jpg)
8 min
Peter van Ee vond familiebedrijf Leo opnieuw uit
![](https://data.maglr.com/206/issues/27585/362441/assets/media/dbd01d77c23939cb50b9b5b3992ec214b9690b0418e896268ed223f8d3c16e74.jpg)