Cateraar Peter van Ee: man met veerkracht. Chef Nel Schellekens: kop-tot-kont prediker. Professor Charles Spence: wetenschapper over eetbeleving. Chef Jermain de Rozario*: jong, eigenzinnig en veelbelovend. Boer Reinier Kempenaar en chef Martijn Koeleman: van grootschalige akkerbouw naar verfijnd restaurant. En als uitsmijter: de nieuwste inzichten over onze darmflora.
6 min
Van grootschalige akkerbouw naar verfijnd restaurant
8 min
Peter van Ee vond familiebedrijf Leo opnieuw uit
43 min
Nel Schellekens: De prediker van de kop-tot-kontkeuken
10 min
Sterchef Jermain de Rozario vertaalt songs naar smaak
3 min
Darmgezondheid. Waarmee je je voedt, bepaalt hoe je je voelt
5 min
Gastrofysica: Charles Spence en de magie van eten
© Kees van Duinhoven, Nel Schellekens
Juli 2021, editie 181
Lees het magazine
Cateraar Peter van Ee: man met veerkracht. Chef Nel Schellekens: kop-tot-kont prediker. Professor Charles Spence: wetenschapper over eetbeleving. Chef Jermain de Rozario*: jong, eigenzinnig en veelbelovend. Boer Reinier Kempenaar en chef Martijn Koeleman: van grootschalige akkerbouw naar verfijnd restaurant. En als uitsmijter: de nieuwste inzichten over onze darmflora.
6 min
Van grootschalige akkerbouw naar verfijnd restaurant
8 min
Peter van Ee vond familiebedrijf Leo opnieuw uit
43 min
Nel Schellekens: De prediker van de kop-tot-kontkeuken
Zes helden in food
10 min
Sterchef Jermain de Rozario vertaalt songs naar smaak
3 min
Darmgezondheid. Waarmee je je voedt, bepaalt hoe je je voelt
5 min
Gastrofysica: Charles Spence en de magie van eten
Juli 2021, editie 181
Ontvang het digitale Food Inspiration magazine gratis maandelijks in je mailbox, en mis geen foodtrend meer!
Voor je dagelijkse food inspiratie