Cateraar Peter van Ee: man met veerkracht. Chef Nel Schellekens: kop-tot-kont prediker. Professor Charles Spence: wetenschapper over eetbeleving. Chef Jermain de Rozario*: jong, eigenzinnig en veelbelovend. Boer Reinier Kempenaar en chef Martijn Koeleman: van grootschalige akkerbouw naar verfijnd restaurant. En als uitsmijter: de nieuwste inzichten over onze darmflora.
6 min
Van grootschalige akkerbouw naar verfijnd restaurant

8 min
Peter van Ee vond familiebedrijf Leo opnieuw uit

43 min
Nel Schellekens: De prediker van de kop-tot-kontkeuken

10 min
Sterchef Jermain de Rozario vertaalt songs naar smaak

3 min
Darmgezondheid. Waarmee je je voedt, bepaalt hoe je je voelt

5 min
Gastrofysica: Charles Spence en de magie van eten

© Kees van Duinhoven, Nel Schellekens
Juli 2021, editie 181

Lees het magazine
Cateraar Peter van Ee: man met veerkracht. Chef Nel Schellekens: kop-tot-kont prediker. Professor Charles Spence: wetenschapper over eetbeleving. Chef Jermain de Rozario*: jong, eigenzinnig en veelbelovend. Boer Reinier Kempenaar en chef Martijn Koeleman: van grootschalige akkerbouw naar verfijnd restaurant. En als uitsmijter: de nieuwste inzichten over onze darmflora.
6 min
Van grootschalige akkerbouw naar verfijnd restaurant

8 min
Peter van Ee vond familiebedrijf Leo opnieuw uit

43 min
Nel Schellekens: De prediker van de kop-tot-kontkeuken

Zes helden in food
10 min
Sterchef Jermain de Rozario vertaalt songs naar smaak

3 min
Darmgezondheid. Waarmee je je voedt, bepaalt hoe je je voelt

5 min
Gastrofysica: Charles Spence en de magie van eten

Juli 2021, editie 181

Ontvang het digitale Food Inspiration magazine gratis maandelijks in je mailbox, en mis geen foodtrend meer!