Bedankt, feedback is verzonden.
Er ging iets mis met het verzenden van het formulier. Probeer opnieuw.
Food Inspiration Magazine is hét digitale vakblad voor de foodserviceprofessional die op zoek is naar innovatie en inspiratie. Het gratis digitale magazine verschijnt elke maand. Trends, culinaire inspiratie, interviews, conceptwatching en journalistieke reportages staan centraal. Het Food Inspiration Magazine gaat naar ruim 65.000 foodprofessionals en food-volgers in Nederland en België.
Frank Lindner Lukas Vlaar Rainier van IJzendoorn Arjen Moes
Het verhaal achter het succes van de Amerikaanse ijsonderneming Salt & Straw is er één van: een portie geluk, een gedeelte strategie, veel liefde voor ijs, en een flinke dosis aan gedurfde smaakcombinaties. In 8 jaar tijd is de start-up uitgegroeid tot de meest succesvolle, experimentele ijsketen ter wereld.
PEAR & BLUE CHEESE
Wie bij één van de veertien vestigingen van Salt & Straw is geweest heeft gegarandeerd een nieuw ijkpunt wat ijs betreft. Er is before en after Salt & Straw…
In 2011 begon Salt & Straw als ijsco-car in Portland, Oregon. Drie maanden later was er de eerste winkel. Momenteel zijn er vier vestigingen in Portland, vijf in Los Angeles, één in San Diego, twee in San Francisco en nog eens twee in Seattle. In de Pine Street foodhal in Portland bestiert Salt & Straw de Wizbang Bar, een experimentele softijs-bar.
Van dromen tot de meest succesvolle, experimentele ijsketen ter wereld. Hoe dan?
Kim Malek wilde altijd al een eigen ijswinkel beginnen. Haar neef Tyler Malek had de droom om creatieve ijssmaken te bedenken. Samen bedachten ze het concept voor Salt & Straw. Wat is het succes achter hun formule?
ALMOND BRITTLE & SALTED GANACHE
STRAWBERRY BALSAMIC & BLACK PEPPER
DUCK FAT ICE CREAM & HONEY GASTRIQUE
JEWELED BROWN BUTTER RICE GELATO WITH PUMPKIN SEED CARAMEL & VERJUS CURATED CURRANTS
RAS EL HANOUT & PICKLED ROSE PETAL JAM
Salt & Straw, 714 E Pike Street Suite A, Seattle WA 98122
saltandstraw.com
Ieder jaar omarmt Food Inspiration tijdens de Food Inspiration Days een stad of een land waaruit wij heel veel inspiratie halen. Dit jaar is dat Seattle. We lieten een tiental ondernemers uit Seattle overkomen naar Veghel om tijdens de 10e editie van de Food Inspiration Days hun inspiratie te delen met de ruim 1.500 foodprofessionals uit Nederland. Tyler Malek, mede-oprichter van Salt & Straw, was één van die inspiratoren.
VARIATIES
Deel deze pagina!
Het verhaal achter het succes van de Amerikaanse ijsonderneming Salt & Straw is er één van: een portie geluk, een gedeelte strategie, veel liefde voor ijs, en een flinke dosis aan gedurfde smaakcombinaties. In 8 jaar tijd is de start-up uitgegroeid tot de meest succesvolle, experimentele ijsketen ter wereld.
Frank Lindner Lukas Vlaar Rainier van IJzendoorn Arjen Moes
VARIATIES
Wie bij één van de veertien vestigingen van Salt & Straw is geweest heeft gegarandeerd een nieuw ijkpunt wat ijs betreft. Er is before en after Salt & Straw…
In 2011 begon Salt & Straw als ijsco-car in Portland, Oregon. Drie maanden later was er de eerste winkel. Momenteel zijn er vier vestigingen in Portland, vijf in Los Angeles, één in San Diego, twee in San Francisco en nog eens twee in Seattle. In de Pine Street foodhal in Portland bestiert Salt & Straw de Wizbang Bar, een experimentele softijs-bar.
ALMOND BRITTLE & SALTED GANACHE
STRAWBERRY BALSAMIC & BLACK PEPPER
DUCK FAT ICE CREAM & HONEY GASTRIQUE
PEAR & BLUE CHEESE
JEWELED BROWN BUTTER RICE GELATO WITH PUMPKIN SEED CARAMEL & VERJUS CURATED CURRANTS
RAS EL HANOUT & PICKLED ROSE PETAL JAM
Van dromen tot de meest succesvolle, experimentele ijsketen ter wereld. Hoe dan?
Kim Malek wilde altijd al een eigen ijswinkel beginnen. Haar neef Tyler Malek had de droom om creatieve ijssmaken te bedenken. Samen bedachten ze het concept voor Salt & Straw. Wat is het succes achter hun formule?
Ieder jaar omarmt Food Inspiration tijdens de Food Inspiration Days een stad of een land waaruit wij heel veel inspiratie halen. Dit jaar is dat Seattle. We lieten een tiental ondernemers uit Seattle overkomen naar Veghel om tijdens de 10e editie van de Food Inspiration Days hun inspiratie te delen met de ruim 1.500 foodprofessionals uit Nederland. Tyler Malek, mede-oprichter van Salt & Straw, was één van die inspiratoren.
Salt & Straw, 714 E Pike Street Suite A, Seattle WA 98122
saltandstraw.com