TOEPASSING:
Door de zoete én pikante smaak ideaal als smaakmaker bij (Mexicaanse) gerechten. Bijvoorbeeld op een Mexicaanse panini met gegrilde kip, als dip bij nacho’s of op een luxe broodje hamburger.

Door te kiezen voor een lichte basis ten opzichte van een mayonaise komen de smaken van het gerecht beter tot zijn recht. Een broodje hamburger wordt meer culinair en ontstijgt het niveau van een snackburger.

BEREIDINGSWIJZE:

• Draai de zoete maïs en Bresc TexMex fijn in de keukenmachine. Indien beschikbaar werkt dit goed met een thermomix, zodat het extra fijn en homogeen wordt.
  
  
• Voeg Lebo Lichte roomkaas toe en draai het samen fijn.
  
  
• De spread is klaar voor gebruik.

BENODIGDHEDEN:

• 1000 gram Lebo Lichte roomkaas naturel
• 700 gram zoete maïs uit blik
• 100 gram Bresc TexMex

• Leg de benodigde gelatine in koud water, verwarm de gembersiroop en los hier de gelatine in op.
  
  
• Vermeng met de fijn gedraaide komkommer en laat het geheel opstijven in de koeling.
  
  
• Wanneer de massa opgestijfd is, draai deze nogmaals fijn in de keukenmachine of Thermomix.

BEREIDINGSWIJZE:

• Halveer de komkommers en verwijder de zaadlijst.
  
  
• Snijd de komkommer in stukken en doe deze samen met de ingelegde gember in de keukenmachine. Indien beschikbaar is de Thermomix ideaal voor een extra fijne en homogene massa.
  
  
• Meet met behulp van een litermaat hoeveel vloeistof het is, pak vervolgens 2 deciliter vocht op 1 blaadje gelatine.
  

BENODIGDHEDEN:

• 1000 gram Lebo Lichte
• roomkaas naturel
• 250 gram ingelegde gember
• 100 gram Bresc Mierikswortel
• puree
• 2 ½ komkommer
• 1 ½ dl gembersiroop
• Gelatine

Wil je een informatiepakket ontvangen, laat je gegevens achter en we nemen contact met je op

VRAAG INFORMATIEPAKKET AAN!