Video: trends en inspiratie uit Amsterdam
Maaike de Reuver Denise Admiraal Xiao Er Kong
Normaal gesproken trappen we als foodprofessionals gezamenlijk het nieuwe jaar af met een bezoekje aan de Horecava én onze hoofdstad om inspiratie op te doen. Helaas kon de Horecava dit jaar niet doorgaan, maar uiteraard staan de ontwikkelingen in onze hoofdstad niet stil. Daarom trokken wij op die tweede maandag van januari toch traditiegetrouw naar Amsterdam voor een portie verse inspiratie.
5 min
video
Bekijk de mini-interviews van Food Inspirations hoofdredacteur Maaike de Reuver, die je in sneltreinvaart loodst langs 3 start-ups, 1 sterrenchef en 1 redder in tijden van duurzaamheid.
InstockMarket helpt restaurateurs verduurzamen met geredde producten
Deze horecagroothandel organiseert vraag en aanbod van reststromen.
Sterrenchef Bas van Kranen van restaurant flore over conscious fine dining
Chefs hebben een grote verantwoordelijkheid door de keuze van hun ingrediënten.
Drie noviteiten uit de deelkeuken voor innovatieve foodproducenten
Kijk naar start-ups als je wilt weten waar de markt van eten en drinken naartoe gaat.
Lees hier meer over de werkwijze van InstockMarket
Lees hier meer over de werkwijze van InstockMarket
Moniek de Jongh Denise Admiraal
Xiao Er Kong
Normaal gesproken trappen we als foodprofessionals gezamenlijk het nieuwe jaar af met een bezoekje aan de Horecava én onze hoofdstad om inspiratie op te doen. Helaas kon de Horecava dit jaar niet doorgaan, maar uiteraard staan de ontwikkelingen in onze hoofdstad niet stil. Daarom trokken wij op die tweede maandag van januari toch traditiegetrouw naar Amsterdam voor een portie verse inspiratie.
5 min
Video: trends en inspiratie uit Amsterdam
Bekijk de mini-interviews van Food Inspirations hoofdredacteur Maaike de Reuver, die je in sneltreinvaart loodst langs 3 start-ups, 1 sterrenchef en 1 redder in tijden van duurzaamheid.
Drie noviteiten uit de deelkeuken voor innovatieve foodproducenten
Kijk naar start-ups als je wilt weten waar de markt van eten en drinken naartoe gaat.
InstockMarket helpt restaurateurs verduurzamen met geredde producten
Deze horecagroothandel organiseert vraag en aanbod van reststromen.
Sterrenchef Bas van Kranen van restaurant flore over conscious fine dining
Chefs hebben een grote verantwoordelijkheid door de keuze van hun ingrediënten.