Offline: This content can only be displayed when online.

  8 min

video

Lisa Appels     Kees van Duinhoven   Wouter Noordijk

In Kopenhagen stikt het van de chique restaurants, maar je kunt in de hoofdstad van Denemarken ook goed terecht voor lekkere snacks en een vette hap. En die vind je niet – zoals we in Nederland gewend zijn – in een TL-verlichte snackbar. Camjo Kees & redacteur Lisa proeven de vette hap op topniveau. Want in Kopenhagen is zelfs 'slecht' eten goed.

in kopenhagen

Camjo Kees & redacteur Lisa proeven de vette hap op topniveau

Zo vind je veel lowbrow eetgelegenheden in mooi ingerichte zaken. Vaak zijn deze zaken opgericht door ex-werknemers van toprestaurants. POPL bijvoorbeeld; een burgerbar die gerund wordt door een groep ex-Noma medewerkers. Maar ook Amass fried chicken van restaurant Amass, en Hija de Sanches van Rosio Sanches bieden streetfood op hoog niveau.

  8 min

Offline: This content can only be displayed when online.

in kopenhagen

Lisa Appels
Kees van Duinhoven
 Wouter Noordijk

In Kopenhagen stikt het van de chique restaurants, maar je kunt in de hoofdstad van Denemarken ook goed terecht voor lekkere snacks en een vette hap. En die vind je niet – zoals we in Nederland gewend zijn – in een TL-verlichte snackbar. Camjo Kees & redacteur Lisa proeven de vette hap op topniveau. Want in Kopenhagen is zelfs 'slecht' eten goed.

Camjo Kees & redacteur Lisa proeven de vette hap op topniveau

Zo vind je veel lowbrow eetgelegenheden in mooi ingerichte zaken. Vaak zijn deze zaken opgericht door ex-werknemers van toprestaurants. POPL bijvoorbeeld; een burgerbar die gerund wordt door een groep ex-Noma medewerkers. Maar ook Amass fried chicken van restaurant Amass, en Hija de Sanches van Rosio Sanches bieden streetfood op hoog niveau.

Food Inspiration Magazine

Food Inspiration Magazine is hét digitale vakblad voor de foodserviceprofessional die op zoek is naar innovatie en inspiratie. Het gratis digitale magazine verschijnt elke maand. Trends, culinaire inspiratie, interviews, conceptwatching en journalist
Volledig scherm