index

scroll verder

Een ode aan het
BOEREN LEVEN

Millennials ‘zijn wat ze eten’. Ze zijn ervan overtuigd dat voeding een belangrijke invloed heeft op hoe ze zich voelen en dat het tevens hun humeur bepaalt. Ze zullen bijvoorbeeld op zoek gaan naar energie-opwekkende snacks, naar versnaperingen die hen een ontspannen gevoel geven of hen simpelweg gelukkig maken.

Het gaat niet goed met de smaakontwikkeling van de mens, kinderen van tegenwoordig weten niet meer wat écht eten is, waar echte smaken vandaan komen en wat nu wel en niet gezond is.

Smaak

Het gaat niet goed met de smaakontwikkeling van de mens, kinderen van tegenwoordig weten niet meer wat écht eten is, waar echte smaken vandaan komen en wat nu wel en niet gezond is. Koppert Cress, kweker van de bijzondere cressen en specialties, geeft smaaklessen voor jong (kids) en oud (studenten, professionals) om de echte smaken weer te doen herleven in hun eigen Cressperience. Weet jij een basisschool klas, chefs in opleiding of een professioneel keukenteam die een ware Smaakles / Cressperience nodig heeft? Meld ze dan nu aan!

Smaak

Koppert Cress is altijd op zoek naar natuurlijke, innovatieve ingrediënten...

Culinair

Met het winnen van een Koninklijke Prijs voor Duurzaam Ondernemerschap kun je zeggen dat Koppert Cress een duurzame farmeteer is. Voedselveiligheid en consistent kwaliteit staan hoog in het vaandel bij Koppert Cress.

Duurzaam

Met het winnen van een Koninklijke Prijs voor Duurzaam Ondernemerschap kun je zeggen dat Koppert Cress een duurzame farmeteer is. Voedselveiligheid en consistent kwaliteit staan hoog in het vaandel bij Koppert Cress. In de meest semi gesloten high- tech kas laten zij de cressen groeien in een optimale omgeving. De zonnepanelen op het dak voorzien de state of the art LED verlichting van elekriciteit. Deze LEDs voorzien een hoeveelheid licht voor een optimale hoeveelheid licht die de cressen nodig hebben om te groeien. Hiernaast wordt ook nog eens de kaswarmte in de zomer geoogst, 200 meter onder de grond opgeslagen en dit winter teruggehaald. Aan de andere kant wordt in de zomer de kas gekoeld met de kou van de winter.

Duurzaam

Koppert Cress is meer dan alleen een teler voor smaakvolle microgroenten.

Een aantal jaren geleden lanceerden we met Food Inspiration de term farmeteer, de combinatie tussen een boer en een marketeer. Het gaat niet goed met de boeren in ons land. En opvolging is schaars. Daarom een ode aan het boerenleven en we schieten in aanloop naar Food Unplugged te hulp met de ‘pimp my boerderijwinkel’-champagne.

Weet jij een basisschool klas, chefs in opleiding of een professioneel keukenteam die een ware Smaakles / Cressperience nodig heeft? Meld ze dan nu aan!

Rob & Bob is een typerend resultaat hoe diep Koppert Cress met gezondheid bezig is. Koppert Cress is met het initiatief Rob & Bob onderweg om het meest gezonde bedrijfsrestaurant te worden. Koppert Cress telt inmiddels 200 medewerkers en heeft sinds 6 december officieel een eigen bedrijfsrestaurant: Rob & Bob. Een mooie samenwerking tussen Koppert Cress (Rob Baan) en Hutten Catering (Bob Hutten) met als gemeenschappelijk streven het meest gezonde bedrijfsrestaurant van Nederland te worden. De tuinder meent dat de impact van gezond eten vaak vergeten wordt. Hij hoopt zijn medewerkers en mensen die te gast zijn in zijn bij Rob & Bob, hier zo bewust van te maken. Kijk voor meer info op: facebook of youtube.

Een aantal jaren geleden lanceerden we met Food Inspiration de term farmeteer, de combinatie tussen een boer en een marketeer. Het gaat niet goed met de boeren in ons land. En opvolging is schaars. Daarom een ode aan het boerenleven en we schieten in aanloop naar Food Unplugged te hulp met de ‘pimp my boerderijwinkel’-champagne.

Gezondheid

Duurzaam

Met het winnen van een Koninklijke Prijs voor Duurzaam Ondernemerschap kun je zeggen dat Koppert Cress een duurzame farmeteer is. Voedselveiligheid en consistent kwaliteit staan hoog in het vaandel bij Koppert Cress. In de meest semi gesloten high- tech kas laten zij de cressen groeien in een optimale omgeving. De zonnepanelen op het dak voorzien de state of the art LED verlichting van elekriciteit. Deze LEDs voorzien een hoeveelheid licht voor een optimale hoeveelheid licht die de cressen nodig hebben om te groeien. Hiernaast wordt ook nog eens de kaswarmte in de zomer geoogst, 200 meter onder de grond opgeslagen en dit winter teruggehaald. Aan de andere kant wordt in de zomer de kas gekoeld met de kou van de winter.

Een ode aan het

Weet jij een basisschool klas, chefs in opleiding of een professioneel keukenteam die een ware Smaakles / Cressperience nodig heeft? Meld ze dan nu aan!

BOEREN
LEVEN

Koppert Cress is meer dan alleen een teler voor smaakvolle microgroenten.

Culinair

Het gaat niet goed met de smaakontwikkeling van de mens, kinderen van tegenwoordig weten niet meer wat écht eten is, waar echte smaken vandaan komen en wat nu wel en niet gezond is. Koppert Cress, kweker van de bijzondere cressen en specialties, geeft smaaklessen voor jong (kids) en oud (studenten, professionals) om de echte smaken weer te doen herleven in hun eigen Cressperience. Weet jij een basisschool klas, chefs in opleiding of een professioneel keukenteam die een ware Smaakles / Cressperience nodig heeft? Meld ze dan nu aan!

Smaak

Koppert Cress is altijd op zoek naar natuurlijke, innovatieve ingrediënten die chefs gebruiken om smaak, geur of presentatie van gerechten te verrijken en dus voldoen aan de hoge eisen van de gastronomische wereld.

Food Inspiration Magazine

Food Inspiration Magazine is hét digitale vakblad voor de foodserviceprofessional die op zoek is naar innovatie en inspiratie. Het gratis digitale magazine verschijnt elke maand. Trends, culinaire inspiratie, interviews, conceptwatching en journalist
Volledig scherm