Kom naar de BBB op 9-10-11 oktober 2017

MAASTRICHT

In de zuidelijkste stad van het land vernieuwt het aanbod in de horeca met hoge snelheid. Wat ons opviel tijdens ons meest recente bezoek? De tofste bars van de stad zitten veelal in hotels.

MEER HORECASUCCES

HOT HOTELS

MEER HORECASUCCES

Tijdens de BBB op 9-10-11 oktober 2017

Mabi City Centre Hotel

Kleine Gracht 24, Maastricht

Mabi is een afkorting voor Maastricht Bioscoop, de voormalige functie van het pand en vandaar de naam. Het Mabi City Centre Hotel telt 55 kamers en het hotel heeft een bioscoopzaal ‘Cinema Plush & Bubblegum’, waar twaalf gasten naar hun favoriete film of Netflix-serie kunnen kijken. In hotelbar Twisted worden censored drinks geserveerd. Drankjes waarvan je als gast niet weet wat je krijgt, maar het pairt geweldig met Italiaanse coppa-ham met zuivere donkere chocolade. Hotelmanager Mounir Zemzem zegt: ‘Bij Mabi zijn we een beetje “kookie”, een beetje gek op een goede manier.

Bij Mabi City Centre Hotel spelen ze in op beleving  Trend: storytelling

Wilhelminasingel 60, Maastricht

The Dutch

Bij The Dutch weten ze wat er speelt onder de nieuwe generatie hotelgast. Trend: new nomadic hospitality

Met een gezonde dosis humor en een goede knipoog naar al het ‘foute’ van de jaren tachtig. Dit is de stijl van hotel The Dutch in de populaire wijk Wyck. De hotelbar fungeert als hippe huiskamer voor hotelgasten en passanten. Voorbij de lobby-bar kom je - langs een buitentuin - terecht bij de ruimte waar gasten kunnen ontbijten, chillen, de krant lezen, of een potje tafelvoetbal spelen. Alles kan en niets moet. En dat in een ongedwongen setting. The Dutch is een magneet voor millennials.   

Bij Trash Deluxe is de hotellerie wél goed voor de wereld Trend: based on a true story

Uniek: de acht kamers van hotel Trash Deluxe zijn allemaal ingericht met gerecyclede spullen. De kamers zijn vernoemd naar het materiaal dat er het meest wordt gebruikt, zoals: glas, steen en hout. Een aantal kamers kunnen aan elkaar worden geschakeld, dus geschikt voor meerdere stellen of families. Nog meer goed nieuws voor het milieu: een deel van de koffiedrap uit de machine wordt verwerkt in zeepjes die het hotel aanbiedt aan de gasten. Achter de receptie hangt een lamp van een kunstenaar die helemaal is gemaakt uit tweedehands bestek. 

KRUISENHERENHOTEL

Kruisherengang 19, Maastricht

Bij het Kruisherenhotel kiezen ze om gekozen te worden Trend: premiumization, local over global

Het Kruisherenhotel Maastricht behoort tot de gevestigde orde van de vaderlandse en internationale hotellerie. Eerder dit jaar won het team van het vijfsterrenhotel de Dutch Hotel Award. In het voormalige 15e eeuwse Kruisherenklooster en de gotische kerk zitten 60 kamers. Bart Vandestukke, restaurantmanager, vertelt over de hotelbar: ‘We hebben specifiek voor een wijnbar gekozen. Op de kaart hebben we veel Limburgse wijnen die we laten pairen met hapjes en gerechten waarin veel Limburgse ingrediënten zijn verwerkt.’ Door te kiezen voor het lokale komen gasten keer op keer terug.