8 min

DOCUMENTAIRE

Hans van Wolde is een van de meest eigenzinnige chefs van deze tijd. Hij werd bekend en beroemd met zijn voormalige tweesterrenrestaurant Beluga in Maastricht, maar gooide na 22 jaar het roer om. Hij verkocht het restaurant en begon opnieuw in een boerderij in een klein dorpje in Limburg. In maart opende zijn nieuwe restaurant Brut172. Food Inspiration ging in het afgelopen jaar diverse malen bij Van Wolde op bezoek, en maakte een documentaire over zijn nieuwe restaurant, dat volgens Van Wolde zelf het mooiste restaurant van Nederland is. 


Sinds 23 oktober is Brut172 gestart met een delicatessenwinkel. Gasten kunnen van dinsdag tot en met zaterdag in het restaurant terecht voor take-away gerechten en bijpassende wijnen en/of bieren. 

In het nieuwste Food Inspiration print magazine staat een uitgebreid interview met Hans van Wolde. Ben je (nog) geen lid van het print magazine? Word hier lid of bestel een losse editie!

foto1

Maaike de Reuver   Nina Slagmolen   Xiao Er Kong

foto3
foto2
foto5
foto4

Brut172 tijdens de horecasluiting

HET NIEUWE RESTAURANT VAN HANS VAN WOLDE

Het nieuwe restaurant van Hans van Wolde 

Het mooiste restaurant van Nederland staat in Reijmerstok

DOCUMENTAIRE OVER BRUT172

facebook twitter linkedin insta
Offline: This content can only be displayed when online.

  8 min

Het nieuwe restaurant van Hans van Wolde 

DOCUMENTAIRE OVER BRUT172

Het mooiste restaurant van Nederland staat in Reijmerstok

Hans van Wolde is een van de meest eigenzinnige chefs van deze tijd. Hij werd bekend en beroemd met zijn voormalige tweesterrenrestaurant Beluga in Maastricht, maar gooide na 22 jaar het roer om. Hij verkocht het restaurant en begon opnieuw in een boerderij in een klein dorpje in Limburg. In maart opende zijn nieuwe restaurant Brut172. Food Inspiration ging in het afgelopen jaar diverse malen bij Van Wolde op bezoek, en maakte een documentaire over zijn nieuwe restaurant, dat volgens Van Wolde zelf het mooiste restaurant van Nederland is. 


Maaike de Reuver   Nina Slagmolen   Xiao Er Kong

foto1

In het nieuwste Food Inspiration print magazine staat een uitgebreid interview met Hans van Wolde. Ben je (nog) geen lid van het print magazine? Word hier lid of bestel een losse editie!

foto2
foto4

Brut172 tijdens de horecasluiting

Sinds 23 oktober is Brut172 gestart met een delicatessenwinkel. Gasten kunnen van dinsdag tot en met zaterdag in het restaurant terecht voor take-away gerechten en bijpassende wijnen en/of bieren. 

Offline: This content can only be displayed when online.

Food Inspiration Magazine

Food Inspiration Magazine is hét digitale vakblad voor de foodserviceprofessional die op zoek is naar innovatie en inspiratie. Het gratis digitale magazine verschijnt elke maand. Trends, culinaire inspiratie, interviews, conceptwatching en journalist
Volledig scherm