Waarom zou je als camerajournalist – zonder horeca-ervaring – een eigen restaurant willen openen? Van Duinhoven: “Voor mijn werk als camerajournalist voor trend- en mediaplatform Food Inspiration spreek en film ik veel chefs en horecaondernemers. Ik vind het razend interessant om hun verhalen in beeld te brengen, maar heb daarbij ook altijd de vraag in mijn achterhoofd: ‘hoe zou het zijn om zelf een restaurant te draaien?’ Dat ontdekte ik tijdens de pop-up van deze dark kitchen.” Van Duinhoven filmde het hele proces en na afloop zagen we hoe het was om voor een weekend horecaondernemer te zijn.
Kees van Duinhoven Loraine Elemans
Food Inspirations camerajournalist Kees van Duinhoven zocht uit of hij zelf een dark kitchen kan beginnen en start een quesadilla delivery restaurant. Van 17 tot en met 19 maart konden Rotterdammers zijn gerechten bestellen. In deze video zie je hoe hij zich voorbereidde.
Een virtueel restaurant openen: hoe moeilijk kan het zijn?
video
3 min
Kees van Duinhoven Loraine Elemans
Food Inspirations camerajournalist Kees van Duinhoven zocht uit of hij zelf een dark kitchen kan beginnen en start een quesadilla delivery restaurant. Van 17 tot en met 19 maart konden Rotterdammers zijn gerechten bestellen. In deze video zie je hoe hij zich voorbereidde.
Schapenboer Jan-Willem Bakker gebruikt de natuur als apotheek
Dit is waarom Texel hét schapeneiland wordt genoemd
3 min