Bronnen: o.a. Google Trends, Mintel, Technomic, Foodprocessing.com
Fufu
WEST-AFRIKAANS
Ramen
JAPANS
Shakshuka
MIDDEN-OOSTERS
Vegan Thai Curry
THAIS
Fresh spring rolls
VIETNAMEES
Soft shell taco's
MEXICAANS
De inhoud van dit artikel publiceerden we eerder in ons Food Inspiration Trendreport. Geïnteresseerd in markttrends, ontwikkelingen, cijfers en duiding per food channel? Koop het Trendreport 2019 tot 31 december 2019 voor €995,- met de kortingscode FIM161.
Opkomende keukens en hun trending gerechten
Wil je het complete overzicht en per product een toepassing?
Bier (IPA, extra hopped)
Kimchi
Kombucha
Augurk
Rucola
Artisjok
Griekse yoghurt
Gember
Kefir, rabarber en andere ingrediënten die in de komende jaren vaker gebruikt gaan worden:
Zuur, bitter en umami worden populairder. Suiker, zout en oleogustus (vet) raken minder in trek, zo is de verwachting.
Dit zijn ze: de smaaktrends van de toekomst. Volgens analyse van Food Inspiration op basis van ontwikkelingen in de wereld van foodservice en foodretail, nieuwe foodconcepten en -producten en data-analyse.
Frank Lindner Xiao Er Kong
DE SMAKEN EN KEUKENS VAN 2020
TRENDWATCH
2 min
Bronnen: o.a. Google Trends, Mintel, Technomic, Foodprocessing.com
De inhoud van dit artikel publiceerden we eerder in ons Food Inspiration Trendreport. Geïnteresseerd in markttrends, ontwikkelingen, cijfers en duiding per food channel? Koop het Trendreport 2019 tot 31 december 2019 voor €995,- met de kortingscode FIM161.
Fufu
WEST-AFRIKAANS
Ramen
JAPANS
Shakshuka
MIDDEN-OOSTERS
Vegan Thai Curry
THAIS
Fresh spring rolls
VIETNAMEES
Soft shell taco's
MEXICAANS
Opkomende keukens en hun trending gerechten
Kefir, rabarber en andere ingrediënten die in de komende jaren vaker gebruikt gaan worden:
Wil je het complete overzicht en per product een toepassing?
De smaken en keukens van 2020
Zuur, bitter en umami worden populairder. Suiker, zout en oleogustus (vet) raken minder in trek, zo is de verwachting.
Frank Lindner Xiao Er Kong
Dit zijn ze: de smaaktrends van de toekomst. Volgens analyse van Food Inspiration op basis van ontwikkelingen in de wereld van foodservice en foodretail, nieuwe foodconcepten en -producten en data-analyse.
2 min
