Bronnen: o.a. Google Trends, Mintel, Technomic, Foodprocessing.com

Offline: This content can only be displayed when online.

Zuur, bitter en umami worden populairder. Suiker, zout en oleogustus (vet) raken minder in trek, zo is de verwachting.

Dit zijn ze: de smaaktrends van de toekomst. Volgens analyse van Food Inspiration op basis van ontwikkelingen in de wereld van foodservice en foodretail, nieuwe foodconcepten en -producten en data-analyse.

Frank Lindner   Xiao Er Kong

DE SMAKEN EN KEUKENS VAN 2020

TRENDWATCH

  2 min

De inhoud van dit artikel publiceerden we eerder in ons Food Inspiration Trendreport. Geïnteresseerd in markttrends, ontwikkelingen, cijfers en duiding per food channel? Koop het Trendreport 2019 tot 31 december 2019 voor €995,- met de kortingscode FIM161.

Fufu

WEST-AFRIKAANS

Ramen

JAPANS

Shakshuka

MIDDEN-OOSTERS

Vegan Thai Curry

THAIS

Fresh spring rolls

VIETNAMEES

Soft shell taco's

MEXICAANS

Opkomende keukens en hun trending gerechten

Wil je het complete overzicht en per product een toepassing?

Bier (IPA, extra hopped)

Kimchi

Kombucha

Augurk

Rucola

Artisjok

Griekse yoghurt

Gember

Kefir, rabarber en andere ingrediënten die in de komende jaren vaker gebruikt gaan worden:

Bronnen: o.a. Google Trends, Mintel, Technomic, Foodprocessing.com

  2 min

Offline: This content can only be displayed when online.

Dit zijn ze: de smaaktrends van de toekomst. Volgens analyse van Food Inspiration op basis van ontwikkelingen in de wereld van foodservice en foodretail, nieuwe foodconcepten en -producten en data-analyse.

Frank Lindner   Xiao Er Kong

Zuur, bitter en umami worden populairder. Suiker, zout en oleogustus (vet) raken minder in trek, zo is de verwachting.

De smaken en keukens van 2020 

Wil je het complete overzicht en per product een toepassing?

Kefir, rabarber en andere ingrediënten die in de komende jaren vaker gebruikt gaan worden:

Opkomende keukens en hun trending gerechten

Soft shell taco's

MEXICAANS

Fresh spring rolls

VIETNAMEES

Vegan Thai Curry

THAIS

Shakshuka

MIDDEN-OOSTERS

Ramen

JAPANS

Fufu

WEST-AFRIKAANS

De inhoud van dit artikel publiceerden we eerder in ons Food Inspiration Trendreport. Geïnteresseerd in markttrends, ontwikkelingen, cijfers en duiding per food channel? Koop het Trendreport 2019 tot 31 december 2019 voor €995,- met de kortingscode FIM161.

Food Inspiration Magazine

Food Inspiration Magazine is hét digitale vakblad voor de foodserviceprofessional die op zoek is naar innovatie en inspiratie. Het gratis digitale magazine verschijnt elke maand. Trends, culinaire inspiratie, interviews, conceptwatching en journalist
Volledig scherm