Overzicht magazines

Food Inspiration Magazine is hét digitale vakblad voor de foodserviceprofessional die op zoek is naar innovatie en inspiratie. Het gratis digitale magazine verschijnt elke maand. Trends, culinaire inspiratie, interviews, conceptwatching en journalistieke reportages staan centraal. Het Food Inspiration Magazine gaat naar ruim 65.000 foodprofessionals en food-volgers in Nederland en België.

Foodtopia
by Jonnie Boer

Deel deze pagina!

Foodtopia
by Jonnie Boer

Jonnie Boer is samen met zijn vrouw Thérèse het gezicht van driesterrenrestaurant De Librije in Zwolle. Jonnie is met zijn regionale keuken en het gebruik van lokale ingrediënten uit de omgeving misschien wel het meest bekende gastronomische exportproduct van Nederland.

Jonnie is als chef sterk verbonden met de natuur. Zelf sprankelt hij van de energie. Zijn Foodtopia? Het liefst zou hij dagelijks jagen, vissen en wildplukken om een kleine groep gasten het meest verse en lokale aanbod voor te schotelen.

Lees verder

 Frank Lindner   Nina Slagmolen  Arjen Moes