Foodtopia
by Jonnie Boer

 Frank Lindner   Nina Slagmolen  Arjen Moes

Lees verder

Jonnie Boer is samen met zijn vrouw Thérèse het gezicht van driesterrenrestaurant De Librije in Zwolle. Jonnie is met zijn regionale keuken en het gebruik van lokale ingrediënten uit de omgeving misschien wel het meest bekende gastronomische exportproduct van Nederland.

Jonnie is als chef sterk verbonden met de natuur. Zelf sprankelt hij van de energie. Zijn Foodtopia? Het liefst zou hij dagelijks jagen, vissen en wildplukken om een kleine groep gasten het meest verse en lokale aanbod voor te schotelen.

Foodtopia
by Jonnie Boer

Deel deze pagina!

Food Inspiration Magazine

Food Inspiration Magazine is hét digitale vakblad voor de foodserviceprofessional die op zoek is naar innovatie en inspiratie. Het gratis digitale magazine verschijnt elke maand. Trends, culinaire inspiratie, interviews, conceptwatching en journalist
Volledig scherm