Midden in de coronaperiode startte ik bij Food Inspiration. Het was bijzonder dat ik meteen grote chefs aan de andere kant van de wereld mocht interviewen, maar via Zoom bleef het gesprek soms toch wat aan de oppervlakte. Dat veranderde toen de wereld weer openging en ik voor het eerst naar het buitenland mocht om verslag te doen. Berlijn was de bestemming. In mijn ogen dé nieuwe foodstad van Europa. Chefs en ondernemers hebben er veel aandacht voor lokaal, ambacht en traditie, maar alles wordt uitgevoerd met een hedendaags sausje. Het bezoek dat me het meeste is bijgebleven is het bezoek aan Michelberger Hotel.