CHEF'S SPECIAL

Een chef-kok heeft een van de meest begerenswaardige jobs, maar ook een van de meest slopende. Vroeg van huis en pas laat weer thuis. Het is niet alleen het koken, het is ook het bedenken van de gerechten, het selecteren van de leveranciers, het doen van de inkopen en het aansturen van het (keuken)team. In dit digitale Food Inspiration magazine geven we je een kijkje in de keukens en in de levens van de chefs uit binnen- en buitenland. Waar halen zij hun inspiratie vandaan? Wat eten ze zelf? En hoe houden ze het vol?

IN DEZE EDITIE

Foodtopia by Jonnie Boer

Dagelijks jagen, vissen en wildplukken

"Je moet gewoon normaal doen"

Cheffen 2.0 volgens Dennis Huwaë

Bijzondere borden

Buitencategorie art of plating

Een voorbeeld voor iedere kok

Fedor Kok, Bistrobar Berlin

Foodtopia by Mitsuharu Tsumura

De Nikkei cuisine naar het hoogste plan tillen

Foodtopia by Andreas Rieger

Niet koken met discutabele diersoorten

Chef Schilo van Coevorden over soja

Japanse sojasaus van Hollandse bodem

FOOD INSPIRATION MAGAZINE EDITIE 150, NOVEMBER 2018

FOOD INSPIRATION MAGAZINE EDITIE 150, NOVEMBER 2018

Een chef-kok heeft een van de meest begerenswaardige jobs, maar ook een van de meest slopende. Vroeg van huis en pas laat weer thuis. Het is niet alleen het koken, het is ook het bedenken van de gerechten, het selecteren van de leveranciers, het doen van de inkopen en het aansturen van het (keuken)team. In dit digitale Food Inspiration magazine geven we je een kijkje in de keukens en in de levens van de chefs uit binnen- en buitenland. Waar halen zij hun inspiratie vandaan? Wat eten ze zelf? En hoe houden ze het vol?

CHEF'S SPECIAL

IN DEZE EDITIE

Meld je aan, ontvang het digitale Food Inspiration magazine gratis maandelijks in je mailbox, en mis geen foodtrend meer!

De tweede editie van het Food Inspiration print magazine is uit! Een luxe en dik magazine, 4 x per jaar op je deurmat. Mis geen foodtrend meer en word lid! 

Lees verder

Dagelijks jagen, vissen en wildplukken

Cheffen 2.0 volgens Dennis Huwaë

Niet koken met discutabele diersoorten

Buitencategorie art of plating

Fedor Kok, Bistrobar Berlin

De Nikkei cuisine naar het hoogste plan tillen

Japanse sojasaus van Hollandse bodem

Food Inspiration Magazine

Food Inspiration Magazine is hét digitale vakblad voor de foodserviceprofessional die op zoek is naar innovatie en inspiratie. Het gratis digitale magazine verschijnt elke maand. Trends, culinaire inspiratie, interviews, conceptwatching en journalist
Volledig scherm