FOOD INSPIRATION MAGAZINE EDITIE 150, NOVEMBER 2018
Chef Schilo van Coevorden over soja
Japanse sojasaus van Hollandse bodem
Foodtopia by Andreas Rieger
Niet koken met discutabele diersoorten
Foodtopia by Mitsuharu Tsumura
De Nikkei cuisine naar het hoogste plan tillen
Een voorbeeld voor iedere kok
Fedor Kok, Bistrobar Berlin
Bijzondere borden
Buitencategorie art of plating
"Je moet gewoon normaal doen"
Cheffen 2.0 volgens Dennis Huwaƫ
Foodtopia by Jonnie Boer
Dagelijks jagen, vissen en wildplukken
IN DEZE EDITIE
Een chef-kok heeft een van de meest begerenswaardige jobs, maar ook een van de meest slopende. Vroeg van huis en pas laat weer thuis. Het is niet alleen het koken, het is ook het bedenken van de gerechten, het selecteren van de leveranciers, het doen van de inkopen en het aansturen van het (keuken)team. In dit digitale Food Inspiration magazine geven we je een kijkje in de keukens en in de levens van de chefs uit binnen- en buitenland. Waar halen zij hun inspiratie vandaan? Wat eten ze zelf? En hoe houden ze het vol?
CHEF'S SPECIAL
Chef Schilo van Coevorden over soja
Japanse sojasaus van Hollandse bodem
Foodtopia by Mitsuharu Tsumura
De Nikkei cuisine naar het hoogste plan tillen
Een voorbeeld voor iedere kok
Fedor Kok, Bistrobar Berlin
Bijzondere borden
Buitencategorie art of plating
Foodtopia by Andreas Rieger
Niet koken met discutabele diersoorten
"Je moet gewoon normaal doen"
Cheffen 2.0 volgens Dennis Huwaƫ
Foodtopia by Jonnie Boer
Dagelijks jagen, vissen en wildplukken
Voor je dagelijkse food inspiratie: www.foodinspiration.com
De tweede editie van het Food Inspiration print magazine is uit! Een luxe en dik magazine, 4 x per jaar op je deurmat. Mis geen foodtrend meer en word lid!
FOOD INSPIRATION MAGAZINE EDITIE 150, NOVEMBER 2018
Meld je aan, ontvang het digitale Food Inspiration magazine gratis maandelijks in je mailbox, en mis geen foodtrend meer!
IN DEZE EDITIE
CHEF'S SPECIAL
Een chef-kok heeft een van de meest begerenswaardige jobs, maar ook een van de meest slopende. Vroeg van huis en pas laat weer thuis. Het is niet alleen het koken, het is ook het bedenken van de gerechten, het selecteren van de leveranciers, het doen van de inkopen en het aansturen van het (keuken)team. In dit digitale Food Inspiration magazine geven we je een kijkje in de keukens en in de levens van de chefs uit binnen- en buitenland. Waar halen zij hun inspiratie vandaan? Wat eten ze zelf? En hoe houden ze het vol?