DE (ON)MOGELIJKHEDEN VAN HYPERHYGIËNE IN HET BRUINE CAFÉ

  3 min

INTERVIEW

Van de normale topdrukte op het terras is bij het Utrechtse café de Zaak niets over. In deze periode verdient de bruine kroeg normaal gesproken het geld. Nu rest niets dan verbouwen en voorbereiden op een nieuwe tijd. Bedrijfsleider Ferdinand Mauritz verheugt zich niet op de aanstaande periode van afstand en hygiëne. “Horecamedewerkers zullen actief moeten controleren en corrigeren.”

Joost Scholten    Nina Slagmolen  Xiao Er Kong

  3 min

Van de normale topdrukte op het terras is bij het Utrechtse café de Zaak niets over. In deze periode verdient de bruine kroeg normaal gesproken het geld. Nu rest niets dan verbouwen en voorbereiden op een nieuwe tijd. Bedrijfsleider Ferdinand Mauritz verheugt zich niet op de aanstaande periode van afstand en hygiëne. “Horeca-medewerkers zullen actief moeten controleren en corrigeren.”

Joost Scholten    Nina Slagmolen  Xiao Er Kong

Contact

Food Inspiration Magazine is hét digitale vakblad voor de foodserviceprofessional die op zoek is naar innovatie en inspiratie. Het gratis digitale magazine verschijnt elke maand. Trends, culinaire inspiratie, interviews, conceptwatching en journalistieke reportages staan centraal. In het online magazine hebben beeld en geluid een hoofdrol, waardoor lezen een belevenis is. Het gaat naar ruim 65.000 foodprofessionals en food-volgers in Nederland en België. Vragen? Neem contact op met de redactie.
Vul je naam in
Vul een correct e-mailadres in
Vul een opmerking in
Bedankt, je bericht is verzonden.
Er ging iets mis met het verzenden van het formulier. Probeer het opnieuw.

Deel dit artikel

Stuur deze pagina eenvoudig door of plaats als bericht op social media.

Zoek

Type hier je zoekwoord(en):
Vul minimaal 3 karakters in.

Food Inspiration Magazine

Food Inspiration Magazine is hét digitale vakblad voor de foodserviceprofessional die op zoek is naar innovatie en inspiratie. Het gratis digitale magazine verschijnt elke maand. Trends, culinaire inspiratie, interviews, conceptwatching en journalist
Volledig scherm