HET NIEUWE NORMALE EETGEDRAG IN CIJFERS

  4 min

Offline: This content can only be displayed when online.

FACTS & FIGURES

Het nieuwe normale eetgedrag in cijfers 

20% van de Nederlanders drinkt minder alcohol, en andere facts and figures 


De coronacrisis doet veel met ons, dat blijkt ook uit het eet- en koopgedrag van de afgelopen maanden. We hamsterden ons suf, kochten massaal rijst, bloem en groenteconserven en kozen vaker voor lokale producten. In dit artikel delen we de facts en figures van de nieuwe normaal.

Jaimy van der Linden   Xiao Er Kong

Verschil eet- en koopgedrag voor en tijdens de lockdown

Fact 1. Aantal keer boodschappen doen

Man

Vrouw

Vaker dan pre-corona

Even vaak als pre-corona

Minder vaak dan pre-corona

4%

5%

50%

46%

40%

55%

Fact 2. Gezonder of ongezonder eten

Man

Vrouw

Ik ben gezonder gaan eten in coronatijd

Ik ben niet anders gaan eten in coronatijd

Ik ben ongezonder gaan eten in coronatijd

9%

10%

86%

5%

81%

9%

Fact 3. Gezonde eetkeuze tijdens lockdown

Man

Vrouw

Ik vond het makkelijker om te kiezen voor gezond eten 

Ik merk geen verschil

Ik vond het moeilijker om te kiezen voor gezond eten 

5%

8%

88%

7%

77%

15%

Fact 4. Hamstergedrag in supermarkten

12 maart

13 maart

14 maart

15 maart

16 maart

normaal koopgedrag

+35% in aankopen

+60% in aankopen

na aankondiging nieuwe maatregelen

na sluiting horeca en scholen

Fact 5. Omzetgroei verkoop voedingsmiddelen

Rijst

Bloem en andere granen

Groenteconserven

Diepvriesgroenten

Conserven van vis, schaal en schelpdieren

Pastaproducten en couscous

Babyvoeding

Suiker

Overige graanproducten

Conserven van fruit en producten op basis van fruit

Supermarkt totaal

153,5%

121,8%

118,6%

116,2%

112,1%

98,1%

87,1%

82,6%

81,7%

76,7%

35,0%

Fact 6: Verandering koopgedrag in coronatijd

Producten waarvan minder is gekocht

Producten waarvan meer is gekocht

Gebak en koek

Snoep en chocola

Chips en snacks

Fruit

Deegwaren

Soepen en sauzen

Frituurolie en vetten

Peulvruchten

Fact 7. Gebruik plantaardige zuivel

Reden voor vaker gebruik van plantaardige zuivel onder jongvolwassenen tijdens de lockdown:

Bron: Upfield

48%

Gezondheid

37%

Duurzaamheid

15%

Minder dierlijke producten gebruiken

Fact 8. Alcoholgebruik

Ik drink meer alcohol dan pre-corona

Ik drink minder alcohol dan pre-corona

Ik drink evenveel alcohol als pre-corona

11%

69%

20%

Alcohol in coronatijd

Fact 9. Drankomzet supermarkten en slijterijen

318 miljoen

half maart tot half april 2019

half maart tot half april 2020

+7,4%

296 miljoen

Fact 10. Alcoholverkoop supermarkt t.o.v. 2019

Bron: Databedrijf Iri
Periode: de eerste week van mei 2019 vergeleken met de eerste week van mei 2020


23,3%

Groei alcoholverkoop in supermarkten

Fact 11. Andere foodfacts uit coronatijd

Bron: Persbericht Upfield
Periode onderzoek : april/mei 2020


1 op de 4

Huishoudens at vaker samen

28%

Van de huishoudens nuttigde vaker groente of fruit

16%

Van de huishoudens at minder vlees

26%

Koos bewust om gezondere gerechten te maken

20%

At minder kant-en-klaarmaaltijden

21%

Kocht vaker lokale producten

Offline: This content can only be displayed when online.

  4 min

Het nieuwe normale eetgedrag in cijfers 

20% van de Nederlanders drinkt minder alcohol, en andere facts and figures 


De coronacrisis doet veel met ons, dat blijkt ook uit het eet- en koopgedrag van de afgelopen maanden. We hamsterden ons suf, kochten massaal rijst, bloem en groenteconserven en kozen vaker voor lokale producten. In dit artikel delen we de facts en figures van de nieuwe normaal.

Jaimy van der Linden   Xiao Er Kong

Verschil eet- en koopgedrag voor en tijdens de lockdown

Fact 1. Aantal keer boodschappen doen

Man

Vrouw

Vaker dan pre-corona

Even vaak als pre-corona

Minder vaak dan pre-corona

4%

5%

50%

46%

40%

55%

Fact 2. Gezonder of ongezonder eten

Man

Vrouw

Ik ben gezonder gaan eten in coronatijd

Ik ben niet anders gaan eten in coronatijd

Ik ben ongezonder gaan eten in coronatijd

9%

10%

86%

5%

81%

9%

Fact 3. Gezonde eetkeuze tijdens lockdown

Man

Vrouw

Ik vond het makkelijker om te kiezen voor gezond eten 

Ik merk geen verschil

Ik vond het moeilijker om te kiezen voor gezond eten 

5%

8%

88%

7%

77%

15%

Fact 4. Hamstergedrag in supermarkten

12 mrt

13 mrt

16 mrt

normaal koopgedrag

+35% in aankopen

+60% in aankopen

na aankondiging nieuwe maatregelen

na sluiting horeca en scholen

Fact 5. Omzetgroei verkoop voedingsmiddelen

Rijst

Bloem en andere granen

Groenteconserven

Diepvriesgroenten

Conserven van vis, schaal en schelpdieren

Pastaproducten en couscous

Babyvoeding

Suiker

Overige graanproducten

Conserven van fruit en producten op basis van fruit

Supermarkt totaal

153,5%

121,8%

118,6%

116,2%

112,1%

98,1%

87,1%

82,6%

81,7%

76,7%

35,0%

Fact 6: Verandering koopgedrag in coronatijd

Producten waarvan minder is gekocht

Producten waarvan meer is gekocht

Gebak en koek

Snoep en chocola

Chips en snacks

Fruit

Deegwaren

Soepen en sauzen

Frituurolie en vetten

Peulvruchten

Fact 7. Gebruik plantaardige zuivel

Reden voor vaker gebruik van plantaardige zuivel onder jongvolwassenen tijdens de lockdown:

Bron: Upfield

48%

Gezondheid

37%

Duurzaamheid

15%

Minder dierlijke producten gebruiken

Fact 8. Alcoholgebruik

Ik drink meer alcohol dan pre-corona

Ik drink minder alcohol dan pre-corona

Ik drink evenveel alcohol als pre-corona

11%

69%

20%

Alcohol in coronatijd

Fact 9. Drankomzet supermarkten en slijterijen

318 miljoen

half maart tot half april 2019

half maart tot half april 2020

296 miljoen

Fact 10. Alcoholverkoop supermarkt t.o.v. 2019

Bron: Databedrijf Iri
Periode: de eerste week van mei 2019 vergeleken met de eerste week van mei 2020


23,3%

Groei alcoholverkoop in supermarkten

Fact 11. Andere foodfacts uit coronatijd

Bron: Persbericht Upfield
Periode onderzoek : april/mei 2020


1 op de 4

Huishoudens at vaker samen

28%

Van de huishoudens nuttigde vaker groente of fruit

16%

Van de huishoudens at minder vlees

26%

Koos bewust om gezondere gerechten te maken

20%

At minder kant-en-klaarmaaltijden

21%

Kocht vaker lokale producten

Contact

Food Inspiration Magazine is hét digitale vakblad voor de foodserviceprofessional die op zoek is naar innovatie en inspiratie. Het gratis digitale magazine verschijnt elke maand. Trends, culinaire inspiratie, interviews, conceptwatching en journalistieke reportages staan centraal. In het online magazine hebben beeld en geluid een hoofdrol, waardoor lezen een belevenis is. Het gaat naar ruim 65.000 foodprofessionals en food-volgers in Nederland en België. Vragen? Neem contact op met de redactie.
Vul je naam in
Vul een correct e-mailadres in
Vul een opmerking in
Bedankt, je bericht is verzonden.
Er ging iets mis met het verzenden van het formulier. Probeer het opnieuw.

Deel dit artikel

Stuur deze pagina eenvoudig door of plaats als bericht op social media.

Zoek

Type hier je zoekwoord(en):
Vul minimaal 3 karakters in.

Food Inspiration Magazine

Food Inspiration Magazine is hét digitale vakblad voor de foodserviceprofessional die op zoek is naar innovatie en inspiratie. Het gratis digitale magazine verschijnt elke maand. Trends, culinaire inspiratie, interviews, conceptwatching en journalist
Volledig scherm