De coronacrisis doet veel met ons, dat blijkt ook uit het eet- en koopgedrag van de afgelopen maanden. We hamsterden ons suf, kochten massaal rijst, bloem en groenteconserven en kozen vaker voor lokale producten. In dit artikel delen we de facts en figures van de nieuwe normaal.

9%

81%

5%

86%

10%

9%

Ik ben ongezonder gaan eten in coronatijd

Ik ben niet anders gaan eten in coronatijd

Ik ben gezonder gaan eten in coronatijd

Vrouw

Man

Fact 2. Gezonder of ongezonder eten

55%

40%

46%

50%

5%

4%

Minder vaak dan pre-corona

Even vaak als pre-corona

Vaker dan pre-corona

Vrouw

Man

Fact 1. Aantal keer boodschappen doen

Verschil eet- en koopgedrag voor en tijdens de lockdown

Jaimy van der Linden   Xiao Er Kong

20% van de Nederlanders drinkt minder alcohol, en andere facts and figures 


Het nieuwe normale eetgedrag in cijfers 

FACTS & FIGURES

Offline: This content can only be displayed when online.

  4 min

HET NIEUWE NORMALE EETGEDRAG IN CIJFERS

15%

77%

7%

88%

8%

5%

Ik vond het moeilijker om te kiezen voor gezond eten 

Ik merk geen verschil

Ik vond het makkelijker om te kiezen voor gezond eten 

Vrouw

Man

Fact 3. Gezonde eetkeuze tijdens lockdown

na sluiting horeca en scholen

na aankondiging nieuwe maatregelen

+60% in aankopen

+35% in aankopen

normaal koopgedrag

16 maart

15 maart

14 maart

13 maart

12 maart

Fact 4. Hamstergedrag in supermarkten

Groei alcoholverkoop in supermarkten

23,3%

Bron: Databedrijf Iri
Periode: de eerste week van mei 2019 vergeleken met de eerste week van mei 2020


Fact 10. Alcoholverkoop supermarkt t.o.v. 2019

Kocht vaker lokale producten

21%

At minder kant-en-klaarmaaltijden

20%

Koos bewust om gezondere gerechten te maken

26%

Van de huishoudens at minder vlees

16%

Van de huishoudens nuttigde vaker groente of fruit

28%

Huishoudens at vaker samen

1 op de 4

Bron: Persbericht Upfield
Periode onderzoek : april/mei 2020


Fact 11. Andere foodfacts uit coronatijd

296 miljoen

+7,4%

half maart tot half april 2020

half maart tot half april 2019

318 miljoen

Fact 9. Drankomzet supermarkten en slijterijen

35,0%

Conserven van fruit en producten op basis van fruit

Rijst

Bloem en andere granen

Groenteconserven

Diepvriesgroenten

Conserven van vis, schaal en schelpdieren

Pastaproducten en couscous

Babyvoeding

Suiker

Overige graanproducten

Supermarkt totaal

76,7%

153,5%

121,8%

118,6%

116,2%

112,1%

98,1%

87,1%

82,6%

81,7%

Fact 5. Omzetgroei verkoop voedingsmiddelen

Alcohol in coronatijd

20%

69%

11%

Ik drink evenveel alcohol als pre-corona

Ik drink minder alcohol dan pre-corona

Ik drink meer alcohol dan pre-corona

Fact 8. Alcoholgebruik

Minder dierlijke producten gebruiken

15%

Duurzaamheid

37%

Gezondheid

48%

Bron: Upfield

Reden voor vaker gebruik van plantaardige zuivel onder jongvolwassenen tijdens de lockdown:

Fact 7. Gebruik plantaardige zuivel

Peulvruchten

Frituurolie en vetten

Soepen en sauzen

Deegwaren

Fruit

Chips en snacks

Snoep en chocola

Gebak en koek

Producten waarvan meer is gekocht

Producten waarvan minder is gekocht

Fact 6: Verandering koopgedrag in coronatijd

35,0%

Overige graanproducten

Rijst

Bloem en andere granen

Groenteconserven

Diepvriesgroenten

Conserven van vis, schaal en schelpdieren

Pastaproducten en couscous

Babyvoeding

Suiker

Conserven van fruit en producten op basis van fruit

76,7%

Supermarkt totaal

153,5%

121,8%

118,6%

116,2%

112,1%

98,1%

87,1%

82,6%

81,7%

Fact 5. Omzetgroei verkoop voedingsmiddelen

Offline: This content can only be displayed when online.

  4 min

Het nieuwe normale eetgedrag in cijfers 

20% van de Nederlanders drinkt minder alcohol, en andere facts and figures 


De coronacrisis doet veel met ons, dat blijkt ook uit het eet- en koopgedrag van de afgelopen maanden. We hamsterden ons suf, kochten massaal rijst, bloem en groenteconserven en kozen vaker voor lokale producten. In dit artikel delen we de facts en figures van de nieuwe normaal.

Jaimy van der Linden   Xiao Er Kong

Verschil eet- en koopgedrag voor en tijdens de lockdown

55%

40%

46%

50%

5%

4%

Minder vaak dan pre-corona

Even vaak als pre-corona

Vaker dan pre-corona

Vrouw

Man

Fact 1. Aantal keer boodschappen doen

9%

81%

5%

86%

10%

9%

Ik ben ongezonder gaan eten in coronatijd

Ik ben niet anders gaan eten in coronatijd

Ik ben gezonder gaan eten in coronatijd

Vrouw

Man

Fact 2. Gezonder of ongezonder eten

15%

77%

7%

88%

8%

5%

Ik vond het moeilijker om te kiezen voor gezond eten 

Ik merk geen verschil

Ik vond het makkelijker om te kiezen voor gezond eten 

Vrouw

Man

Fact 3. Gezonde eetkeuze tijdens lockdown

na sluiting horeca en scholen

na aankondiging nieuwe maatregelen

+60% in aankopen

+35% in aankopen

normaal koopgedrag

16 mrt

13 mrt

12 mrt

Fact 4. Hamstergedrag in supermarkten

Kocht vaker lokale producten

21%

At minder kant-en-klaarmaaltijden

20%

Koos bewust om gezondere gerechten te maken

26%

Van de huishoudens at minder vlees

16%

Van de huishoudens nuttigde vaker groente of fruit

28%

Huishoudens at vaker samen

1 op de 4

Bron: Persbericht Upfield
Periode onderzoek : april/mei 2020


Fact 11. Andere foodfacts uit coronatijd

Groei alcoholverkoop in supermarkten

23,3%

Bron: Databedrijf Iri
Periode: de eerste week van mei 2019 vergeleken met de eerste week van mei 2020


Fact 10. Alcoholverkoop supermarkt t.o.v. 2019

Peulvruchten

Frituurolie en vetten

Soepen en sauzen

Deegwaren

Fruit

Chips en snacks

Snoep en chocola

Gebak en koek

Producten waarvan meer is gekocht

Producten waarvan minder is gekocht

Fact 6: Verandering koopgedrag in coronatijd

296 miljoen

half maart tot half april 2020

half maart tot half april 2019

318 miljoen

Fact 9. Drankomzet supermarkten en slijterijen

Alcohol in coronatijd

20%

69%

11%

Ik drink evenveel alcohol als pre-corona

Ik drink minder alcohol dan pre-corona

Ik drink meer alcohol dan pre-corona

Fact 8. Alcoholgebruik

Minder dierlijke producten gebruiken

15%

Duurzaamheid

37%

Gezondheid

48%

Bron: Upfield

Reden voor vaker gebruik van plantaardige zuivel onder jongvolwassenen tijdens de lockdown:

Fact 7. Gebruik plantaardige zuivel

Food Inspiration Magazine

Food Inspiration Magazine is hét digitale vakblad voor de foodserviceprofessional die op zoek is naar innovatie en inspiratie. Het gratis digitale magazine verschijnt elke maand. Trends, culinaire inspiratie, interviews, conceptwatching en journalist
Volledig scherm