tess-posthumus-1.jpg

food inspiration podcast

  31 min

Podcast

Joost Scholten   Kees van Duinhoven  Xiao Er Kong

Tess Posthumus is meer startender dan bartender. Ze won internationale wedstrijden, heeft met haar zakenpartner Timo Janse twee bars in Amsterdam en reist normaal gesproken de hele wereld over om te jureren en lezingen te geven voor de mooiste merken en wedstrijden. Maar corona verstoorde de droom en zette haar businessmodel on hold. Ze kan niet wachten tot het écht zomer is.

De geplande opening van de nieuwste bar van Tess Posthumus en haar zakenpartner Timo Janse viel ongeveer exact samen met de eerste lockdown. En aan terrasversoepelingen tot zes uur heeft een kleine bar met twee terrastafels en een focus op het nachtleven eigenlijk niets.

In deze podcast van Food Inspiration een gesprek over huilen onder de douche, maar ook over optimisme, diepgang in het zakelijk partnerschap en een rijk privé-leven dat helpt relativeren. “Ik heb wel een lesje in anti-naïviteit gehad. We staan er veel meer alleen voor dan ik dacht. Ik heb zakelijk op pauze gestaan, maar ben als persoon en partner gegroeid.”

Eerdere podcastafleveringen van Food Inspiration gemist? Beluister ze hier.

facebook twitter linkedin insta insta (copy)
Offline: This content can only be displayed when online.

De lockdownpijn van Tess Posthumus

tess-posthumus-1.jpg

  31 min

Tess Posthumus is meer startender dan bartender. Ze won internationale wedstrijden, heeft met haar zakenpartner Timo Janse twee bars in Amsterdam en reist normaal gesproken de hele wereld over om te jureren en lezingen te geven voor de mooiste merken en wedstrijden. Maar corona verstoorde de droom en zette haar businessmodel on hold. Ze kan niet wachten tot het écht zomer is.

Joost Scholten   Kees van Duinhoven 
 Xiao Er Kong

Offline: This content can only be displayed when online.

Eerdere podcastafleveringen van Food Inspiration gemist? Beluister ze hier.

De geplande opening van de nieuwste bar van Tess Posthumus en haar zakenpartner Timo Janse viel ongeveer exact samen met de eerste lockdown. En aan terrasversoepelingen tot zes uur heeft een kleine bar met twee terrastafels en een focus op het nachtleven eigenlijk niets.

In deze podcast van Food Inspiration een gesprek over huilen onder de douche, maar ook over optimisme, diepgang in het zakelijk partnerschap en een rijk privé-leven dat helpt relativeren. “Ik heb wel een lesje in anti-naïviteit gehad. We staan er veel meer alleen voor dan ik dacht. Ik heb zakelijk op pauze gestaan, maar ben als persoon en partner gegroeid.”

De lockdownpijn van Tess Posthumus

Food Inspiration Magazine

Food Inspiration Magazine is hét digitale vakblad voor de foodserviceprofessional die op zoek is naar innovatie en inspiratie. Het gratis digitale magazine verschijnt elke maand. Trends, culinaire inspiratie, interviews, conceptwatching en journalist
Volledig scherm