Michael Blanckaert voor Smaak
De keuken van het Midden-Oosten is ontzettend populair. In deze keuken spelen specerijen al eeuwen de hoofdrol in gerechten. Ontdek de fascinerende wereld van duizend-en-1-smaken.
Verstegen ontdekte deze keuken via Fatima Marzouki en werd verrast door de pure en authentieke smaken. Fatima was onder de indruk van de kwaliteit van de Verstegen specerijen. Zo ontstond een mooie samenwerking: de ontwikkeling van de Authentic Origin Middle East specerijenmengelingen.
Deze acht pure specerijenmengelingen hebben een verfijnde samenstelling en zijn hoog op smaak, zonder toegevoegd zout. Met deze specerijenmengelingen brengt Verstegen de prachtige kleurrijke en warme smaken van het Midden-Oosten naar de Europese keuken.
Ingrediënten voor 10 pesonen
3 kg kip (liefst geen kipfilet)
2 kg ui, gesneden in halve maantjes
2 el Verstegen Ras el Hanout
(Authentic Origin)
Verstegen Peper wit heel Muntok
1 el Verstegen Kerriepoeder
Olijfolie, flinke scheut
2 el Vertsegen Gember gemalen
Verstegen Saffraan draadjes
2 bosjes verse koriander, samengebonden
2 gepelde tomaten, in blokjes gesneden
Verstegen zeezout
"Het beste uit de winkel"
RAS EL HANOUT
ORIGIN
AUTHENTIC
Je kan ook met pannenkoeken te werk gaan: Maak hartige pannenkoeken en rol ze op.
Snij ze in mooie ringen.
Dresseer hierbij de kip en overgiet met de jus.
Tip
- Gebruikelijk wordt dit met een tulbanddeeg of msemmen geserveerd.
- Laat 40 minuten sudderen. Breng op smaak en goed warm houden.
Voeg alle overige ingrediënten toe en overgiet met kokend water tot alles goed onderstaat.
- Stoof de uien en de kip samen aan
Bereidingswijze
De keuken van het Midden-Oosten is ontzettend populair. In deze keuken spelen specerijen al eeuwen de hoofdrol in gerechten. Ontdek de fascinerende wereld van duizend-en-1-smaken.
"Het beste uit de winkel"
RAS EL HANOUT
ORIGIN
AUTHENTIC
Verstegen ontdekte deze keuken via Fatima Marzouki en werd verrast door de pure en authentieke smaken. Fatima was onder de indruk van de kwaliteit van de Verstegen specerijen. Zo ontstond een mooie samenwerking: de ontwikkeling van de Authentic Origin Middle East specerijenmengelingen.
Deze acht pure specerijenmengelingen hebben een verfijnde samenstelling en zijn hoog op smaak, zonder toegevoegd zout. Met deze specerijenmengelingen brengt Verstegen de prachtige kleurrijke en warme smaken van het Midden-Oosten naar de Europese keuken.
Je kan ook met pannenkoeken te werk gaan: Maak hartige pannenkoeken en rol ze op.
Snij ze in mooie ringen.
Dresseer hierbij de kip en overgiet met de jus.
Tip
- Gebruikelijk wordt dit met een tulbanddeeg of msemmen geserveerd.
- Stoof de uien en de kip samen aan
- Laat 40 minuten sudderen. Breng op smaak en goed warm houden.
Voeg alle overige ingrediënten toe en overgiet met kokend water tot alles goed onderstaat.
Voeg alle overige ingrediënten toe en overgiet met kokend water tot alles goed onderstaat.
Bereidingswijze
(Authentic Origin)
(liefst geen kipfilet)
Verstegen Peper wit heel Muntok
Verstegen zeezout
2 gepelde tomaten. in blokjes gesneden
2 bosjes verse koriander, samengebonden
Verstegen Saffraan draadjes
2 el Verstegen Gember gemalen
olijfolie, flinke scheut
1 el Verstegen Kerriepoeder
2 el Verstegen Ras el Hanout
2 kg ui, gesneden in halve maantjes
3 kg kip
Ingrediënten voor 10 pesonen
