Savourer de délicieux plats, c’est aussi apporter des produits sains à votre corps. Les consommateurs cherchent de délicieuses créations, avec des ingrédients frais, sains et nutritifs. Quelques exemples ? Moins de sucre. Et on intègre même des fruits frais ou encore des légumes ou des épices dans les créations chocolatées. Ou on utilise des ingrédients qui ont une influence sur notre bien-être, comme le Matcha, un thé vert, ou de la spiruline.

Découvrez deux des cinq principales prédictions pour 2020, repérés par les chefs Callebaut.

UNE SAINE DE GOURMANDISE

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Pour trouver l’inspiration, découvrez les trois autres tendances et recettes sur notre site web : www.callebaut.com

TENDANCE 5

TENDANCE 2

UTILISATION PLUS RESPONSABLE DES INGRÉDIENTS

D’ici 2020, les consommateurs se montreront beaucoup plus responsables vis-à-vis des matières premières que nous offre la Terre. Ils tiendront bien plus à donner une deuxième vie aux objets qui, sinon, disparaîtraient. Pour ce qui est de la gastronomie, ils s’attendent également à ce que les chefs utilisent des ingrédients durables et qu’ils limitent au maximum le gaspillage.

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TENDANCE 5

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